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牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克 2 A9 O8 D/ C4 o# k3 y8 s5 w ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 w% V( L0 V" v; E醃料 ; N ?5 C& E1 m鹽/糖/雞粉/生粉各適量; J% ~$ n! c$ L2 T! c7 G% K3 I; b) S
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做法 , H6 q& R. I$ `5 v9 v1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% N j7 ^. k1 |. z. B. A
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。tvb now,tvbnow,bttvb4 `: e8 @' M( q; E c
: z/ ^! s: e' Z* wtvboxnow.com3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。 / Q, v8 M6 w$ d0 E; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 a, ~5 Q' C- {$ B8 v
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。; c. k6 n7 _1 |/ y; Q: r
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 ) j' E" g; g4 D8 L: i: s s1 B: T" @9 q: n1 G/ i! p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ M8 l2 m- H
由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m: Y, E: ~7 D, X; U6 R6 [" @ 作者: hippy_123 時間: 2010-8-20 11:26 AM
