公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 花蛤芙蓉蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-19 06:50 AM 標題: 花蛤芙蓉蛋

材料$ q1 G( |$ M! A X e+ b$ u
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻公仔箱論壇2 t' A; H$ e% n( M" [) W- i4 r

調味
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ Z. ^# _! F* N
tvboxnow.com4 Y2 U1 d1 {! a: _/ G; o, s) g, i
公仔箱論壇- L3 @; i0 K3 y+ W6 h) S
做法
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
tvboxnow.com+ b# h, r" i! f1 U1 G- D% ]4 U
2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
4 \. T0 h, p$ }. n! W7 ~$ a
3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。

4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 tvboxnow.com1 m/ W4 z5 r/ f% \ e9 K3 \

作者: hippy_123 時間: 2010-8-20 11:23 AM

感謝分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)