標題: [食肆地點] 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-22 12:34 AM     標題: 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P]

提及云南，不由得想起了杨丽萍的孔雀舞，汇聚在云南的各个少数民族还有那精美的服饰，当然，最重要的是那些让人忍不住饕餮一把的美味。
& a0 d9 O! J# K) i; p) stvboxnow.com　　街圩日我赶过，宴席也吃过，但是要去吃一条街的宴席……那种感觉真难以想象，估计我会大吃一顿然后一个星期不吃东西吧公仔箱論壇7 c7 ]4 Q8 X1 O6 [. ]8 g9 h3 f. g
　　长街宴是什么东东?望词生意，应该是摆满一条街的食物尽情的享用的宴会吧……" B- H9 u: I4 j3 {8 J: L3 ]
　　长街宴是哈尼族的一种传统习俗，每到“昂玛突”节(每年农历12月初-阳历10月10日左右，是元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的春节——‘昂玛突’节。)来临，哈尼人会在山寨里摆上酒席，一起欢度节日。在摆酒庆祝时，百来张桌子排在一起，恰似一条长龙，“长街宴”也因此而得名。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日，也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日。
( k: i5 r7 b# t$ C8 ztvb now,tvbnow,bttvb　　节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条近千米长的街心宴(当地人称长龙宴或街心酒)，这是中国最长的宴席。公仔箱論壇) F! ]' n. R0 M# q% U  C
　　长街宴揭示了哈尼族人民在耕作文化中对水的认识和对龙的崇拜，同时也反映了哈尼族人民勤劳朴实、团结互助的传统美德。数百米的长龙及山珍野味，每年吸引着同乡异族和国外慕名而来的客人。不论谁，只要你原意，都可以融入这浩浩龙宴中，坐在每户哈尼人家的宴桌上，去体验哈尼古老的文化风情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 l! X7 a3 ]0 Y
　　巷子两旁滴铺面，琳琅满目，和我家乡的街道灰常相似……tvb now,tvbnow,bttvb2 C1 _0 _$ B: G' g* \$ L: @2 Y4 h

& E- M' G6 q. `5 B公仔箱論壇废话不多说，上菜!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( m, n4 L2 a) [  \- b* x
　　推荐菜……三七汽锅鸡：是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、能滋补强身，而且对体弱、头昏、管力等症还有疗效，对冠心病、神经衰弱等具有特效，在国内外享盛誉。公仔箱論壇; S( z& ^, [* i* u  I- |3 G
　　汤里面加了很多云南特有的珍贵菌类，不知道有没有传说中的黑松露白松露什么的……老样子，我们的聚会女孩子不少，这个汤首推其美容效果，其他的疗效我不想多说啦，云南的汤一直是很有名气的。
. u/ C4 q- `) _& y+ e8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　服务员把这蛊鸡汤端上来的情景实在是生动……我感觉他是跑着跳着叫着冲上来的，估计是很烫吧.
' a( R$ v* a5 w6 G4 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 @7 N; a% q3 A6 L% E* z4 Q( E
推荐的第二道菜，酸菜炒白肉。酸菜够酸，还有够辣的青菜椒，红菜椒有点甜，白肉充分吸收了酸菜的酸味小带辣椒的辣味，后面经过我们强烈要求要上了一叠酸菜炒牛肉，其实我们都在打那酸菜的主意还想商量着能否顺上一把回去炒菜……5 Z% N9 G4 K% h

; {  K1 O0 z2 Q' h. Q公仔箱論壇　酸菜炒牛肉tvboxnow.com2 H& E) B4 _" ^0 i/ V; c
5 |- M3 |- R, ~$ [  l5 N
压轴大戏，也是这家店的保留节目，我的最爱——千里香，据说是女婿献给丈母娘的菜肴，又称丈母娘菜。它是用面粉、西瓜皮、姜片……等等多种材料按量混合后打成泥然后炸出来的，具体放了些什么店主之中也不肯透露，囧……
9 i6 x: G+ `! m- a3 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( v9 R+ G5 j: s' Y" G; Z5 A# C2 D
接下来按部就班的先上餐厅的内景，相机开闪光灯了，闪灯的地方被突出，前方的收银台黑糊糊的看不清，右边有大大的音箱，很有大唱卡拉ok的架势，不过还木有装修好。聚会时那里可算是个绝佳的舞台。tvboxnow.com! U( a/ t8 s8 U$ z7 O+ _
tvboxnow.com; E" @# @. a8 x2 t
墙壁上写了些什么?没仔细看，拍过就走公仔箱論壇8 s+ W# u, o, g- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' P# _% c( P& Q! j
　云南特色，掉伞( G% u8 F- ^/ z, Q1 `' V  N

2 w% i" f+ z5 W% C公仔箱論壇小饰品
% Y9 n  |, b4 D  w9 d! \tvb now,tvbnow,bttvb
9 i' b. T3 ], {6 i4 e4 L" o7 f公仔箱論壇原来上面那两个小东西是吊灯的装饰品公仔箱論壇' z" j$ R6 ?) A& W& {) r0 }
tvb now,tvbnow,bttvb, w( S# n# J- ]7 A# r
二亩地，卖相不错也和形象，真的很像我家的玉米地哦，玉米下面貌似都会兼种豆角哦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r7 p3 }# I. f. W1 I

- x# m# G2 y$ Z  O3 j. jtvboxnow.com蒜蓉排骨，当时几鬼饥饿，动动筷子就只剩下生白菜了，说实话，下面的生白菜和上期中的配料，还是很有滋味的。3 l! i7 [2 Q' s* ]" D7 y' l

3 m+ J; m6 b/ x8 o公仔箱論壇香水鱼
+ ?# ^4 t* @. ^3 I- _2 c5 V* r2 u; F. k  V5 ^% R; A2 E
来张特写，看了很有胃口吧，我喜欢用香水鱼的汤和饭吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 ]* l& {# @6 R& R
tvboxnow.com! ]# w& o3 H  L) i! ]

( H5 O+ l6 ~% d& l: @6 H　炒青菜，味道和手工不错，摆放得很整齐。
, B! t! u3 G$ b8 r- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j$ y" r- |$ B( P2 [! m8 ftvboxnow.com过桥米线，云南特色风味，又称状元米线。
. L: r% P6 r: r/ {% I5 s公仔箱論壇　　传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% s0 m5 @+ g3 Q4 @4 |( ^8 l5 U
tvboxnow.com" y+ [' F+ C( D$ C' b3 O; p
吃饱收拾收拾回去玩了……tvb now,tvbnow,bttvb) S( m4 K% ]3 r+ B) d) b' n
风味：酸咸辣为主
3 m8 h) i# ^# M$ ^8 @' z/ O0 z最爱：香水鱼和酸菜炒白肉! a% W/ u- R& Z0 m# Y8 p
看了一下菜单，除了汤和香水鱼超过30元的，其他的最贵也不过25元一份菜.感觉还行。

---

作者: hippy_123    時間: 2010-8-22 09:39 AM

感謝分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0