標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
' k# a5 [+ r; \" C" v+ t" G$ c! m在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
% c2 A0 U# c3 q3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 ^1 m$ [0 O' e: {8 {5 V; B( Q
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。
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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。! v' ^, b* Y8 k- m

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这家店叫“漓水渔庄”
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2 X+ c# L# F( |) _) ~5 }6 I公仔箱論壇怡情的江边小坐。。。  Y* [# x  k+ r2 h0 A. k, X' y% b
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包厢。。。。2 Z5 A0 d1 a' R
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墙上的“菜单”。。。
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3 K1 v) k7 U$ }# A- j. btvb now,tvbnow,bttvb传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛
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' {9 j2 M/ ~. u/ Jtvb now,tvbnow,bttvb师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤" T! i* X- u/ C) k0 z: k* y
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）tvb now,tvbnow,bttvb% m1 p0 G& z" X1 |2 l
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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( t3 j8 I8 f) E6 N

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1 c: f3 N$ r: y鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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0 Q! }7 L4 {7 U0 \/ w+ ^吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
$ A( m8 R8 H& w/ q公仔箱論壇鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉
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