標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:48 AM     標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮

tvboxnow.com- u( G, y- ]. R# N) N
阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）( _9 m2 E! F# a4 `8 Y. \! n2 K2 P3 h

2 o- ~, C4 Y9 y; R8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M2 @& }! ~$ C4 _7 l: x參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 B/ p' e( P) a! k. H

* u; [, J# L/ M8 y7 n$ o& r/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( c/ o. ^9 `# h6 E6 x, P
參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 F. J* }; S+ C! J+ O# j4 S
/ r& I1 [+ M% \# i8 `

8 ^! ^' X' g9 s3 I- l' utvb now,tvbnow,bttvb賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
! q8 {% a" e+ ~' ctvboxnow.com
4 ]4 L& U! B  S, ?! w, Stvboxnow.com公仔箱論壇( a/ b$ D5 N7 A6 w! v  @/ b
“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb. p) y3 C8 c: @3 r; y/ R
公仔箱論壇/ T0 M7 K" |# a
公仔箱論壇7 c3 u' k: I: C) v
四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
2 s0 `. F- C: l( t9 _" E+ U3 i/ A/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4 t: g: b* ?3 m) L6 r

$ h- j* y4 q0 ]! V  o+ x" Ftvb now,tvbnow,bttvb黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
; d* E0 X: H' K9 v, d, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P* o  x7 _6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 |3 O3 R) X+ h1 y% O0 [. E
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）公仔箱論壇" n2 y' ~! }( }: ]' R, g
0 G% g' h; j' }# A
tvboxnow.com! v0 Z* F3 P' u, K4 b
酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）' C- U# v6 s1 h; C+ k, _3 l

) C% U3 L- B! u9 x& J) Y% h3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* _) S2 B- C4 ?4 m! V# S/ D
《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）1 G  c: {8 J" R2 a" d1 n6 {4 _

. @/ e, |. w3 b- f+ R. j! dtvboxnow.com308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。tvb now,tvbnow,bttvb, r4 ~* Y( b9 z

  R2 i$ E8 e5 }9 e4 V; S阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
) u. a" r$ x, _- d# u1 e: Ltvboxnow.com
( }: k+ x1 p; m' l/ Y7 s“半邊月亮”多汁鮮甜
) c/ n/ B/ z  |/ Qtvboxnow.com
/ P. Y- S. m7 v5 K6 Qtvb now,tvbnow,bttvb讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
% x, G4 c; p$ \8 Gtvboxnow.com8 t0 D7 S- }+ d, n3 s: x
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。公仔箱論壇: P2 n2 k% |  I* b

& `4 x" [  D$ j% z; k9 Rtvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮tvb now,tvbnow,bttvb& p4 J+ @9 U8 {4 t/ E

- @0 E3 p& K# F1 k: M0 u' rtvboxnow.com他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
$ Z! m: R$ S+ s1 m; J  Q& etvboxnow.com
/ l8 X8 v- H! J. Q. X5 d! c3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”: F1 \6 R7 b* B

0 l! F4 j) r/ I% x& M1 R公仔箱論壇陳菁順：少辣中辣大辣任選- R' l1 X7 S$ \3 q' n
調味煮法隨顧客喜好
. g/ B* L( ]( K6 B/ O( w6 e& W& ytvboxnow.com$ n( u7 U& ~7 N1 ^
檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。- g$ f1 T, a& ?; s0 P
9 ^" Q( ]: y+ V+ E- i7 ]5 \/ N$ O
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
  k/ @- b; y. x9 Q& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k( W5 a2 Y2 ?6 m9 P# mtvb now,tvbnow,bttvb他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。# i5 H. D6 T- a" [3 ]6 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 l0 r- B6 K2 j
黃酒炒啦啦變招牌菜tvboxnow.com  y) y, V+ H& L

# p0 z) M& ~/ {* F8 d4 i公仔箱論壇用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。tvboxnow.com$ v% f9 q* F' v1 S

' X3 I. \: e3 @( r% G2 G) ?; ^- h" c公仔箱論壇陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N7 m  e7 _( f" T
  ?" _$ g3 D. C% h6 w0 U
所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
0 ?5 o) A0 O: z- k公仔箱論壇3 U; B/ |7 y+ q/ T0 ^- a
魚蛋小吃較少見
9 g4 n, W9 I/ N+ h- V8 o, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% D5 s0 v2 q( H# ]$ o. ?( Y" Q
還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
) x) g9 n# C# C6 e$ [公仔箱論壇公仔箱論壇0 j7 Y: R; Z* ~- ~
陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
1 C7 I' s$ p* ?# B2 u; I( h8 vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 U4 n2 _/ Z$ |2 }, I
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
7 \2 O$ {2 \/ ?; U/ z( ?tvboxnow.comtvboxnow.com& @, W% \* h4 C- C, v8 m: l+ ^8 Z
議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
8 S2 a& p5 K9 }tvb now,tvbnow,bttvb好介紹主角：阿順亞參魚tvb now,tvbnow,bttvb" L; |# n0 r$ g9 r
檔主：陳菁順（阿順）
+ [+ n- e3 ^  E5 b公仔箱論壇地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?6 I3 \" p. s
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, q- R0 D( `$ a# M
聯絡電話：016-6931128

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0