標題:
[西式食譜]
印度咖喱雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-27 06:36 AM
標題:
印度咖喱雞
材料
. @3 R* B( Y; d' Q; y8 F( V
雞髀肉 1300克、原味乳酪 230克、 garam masala香料 3茶匙、乾葱 4個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、腰果碎２湯匙、蒜茸/薑茸各 1茶匙、牛油/檸檬汁各 1湯匙、芫荽籽 2茶匙、小茴香粉 2茶匙、辣椒粉 1茶匙、茄膏 6湯匙、濃忌廉 200克、香葉 2片、豆蔻粉/紅椒粉/鹽各少許、中東包適量
& N$ [( F9 @9 K" T7 n. ?+ H
- e5 z, }) h5 K/ e; q0 U0 T公仔箱論壇
, q0 j4 r, ?% b' _tvboxnow.com
做法
9 M( i5 H, h! X3 Y% q3 U
1.將雞髀肉切小塊，加入原味乳酪和 garam masala香料拌勻醃 1小時。
: g* b* ~ D. t公仔箱論壇
tvboxnow.com8 k: {5 ^- F' E& l( u6 r! A8 q
2.開中火燒熱鑊下油，下乾葱和洋葱粒炒至焦黃，加入芫荽籽、小茴香粉、蒜茸、薑茸、牛油、檸檬汁、辣椒粉、茄膏、濃忌廉、香葉煮勻，下雞肉拌勻，待滾起後收細火煮 1小時或至汁稠。
. M3 A: E. R$ U" C+ U
+ m9 E. Q# r$ i) K- X/ l i+ }6 i; _
３.將腰果碎加入（ 2）拌勻，最後下豆蔻粉、紅椒粉、鹽拌勻上碟，吃時伴以已烘烤的中東包。
/ B% @2 Y% @+ \3 }* ?1 s$ z公仔箱論壇
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-27 10:56 AM
謝謝。我非常喜歡咖哩。
作者:
joeybibi
時間:
2010-8-29 09:18 AM
I like curry, thx for share, i will try to cook it
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
