標題:
[中式食譜]
滋補靚湯
[打印本頁]
作者:
david460
時間:
2007-6-23 11:30 AM
標題:
滋補靚湯
材料：（ 4-5 人份）
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北沙參5錢
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玉竹5錢
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陳皮1角
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紅棗4粒
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竹絲雞1隻
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水約12碗
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做法：
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1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。
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2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。
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3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。
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功效：
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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。
作者:
cheecheong88
時間:
2007-6-27 05:00 PM
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