標題: [中式食譜] 奶汤散丹 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-28 12:42 AM     標題: 奶汤散丹

配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ ]2 Q$ N+ j( Q
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
# q$ f1 e' q# J6 @. @) f  i辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
) ~/ ^# v/ Q) ?公仔箱論壇特色：
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% T! h) \, @3 _+ ]: M' u操作：
) ]; ^7 N- k# z- u1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r) x& k# V( ~
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）

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