標題:
[中式食譜]
青豆燜海鰻
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-29 12:23 AM
標題:
青豆燜海鰻
7 a2 \9 F: x5 v9 N# x( N' T. N
所需材料：
R0 E3 j+ ]% ztvb now,tvbnow,bttvb
海鰻 ... 1段(900公克)
1 D& \9 K5 u, y4 H& K& Z& S公仔箱論壇
沙拉油 ... 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" V/ {: ]* T& h1 @; x
胡椒 ... 1茶匙
' H& T; F6 R- S+ q# X. c
紹興酒 ... 1大匙
" B) G2 C( O7 p9 @
茼蒿菜 ... 300公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% Q3 Y1 u( [; F _ w% ~: a
作法步驟：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, C4 e n5 A" @6 j
1 * 魚洗淨挖去內臟。
) J! p2 f) R. P公仔箱論壇
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
tvboxnow.com3 I# A. f4 f0 i& h
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
tvboxnow.com! k) S6 e# j" c1 ^) c7 x
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
+ |, o$ x! N' `; |+ ?% y公仔箱論壇
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
' A" Q; ?& b3 }: ~
備註：
3 ~3 w# o2 a5 [; C$ \3 D' R1 s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
( X, P1 Y5 u/ a; f
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 M% [* y. s
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 a2 \9 F: x5 v9 N# x( N' T. N