標題:
[西式食譜]
鰻魚大阪燒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-1 12:03 PM
標題:
鰻魚大阪燒
材料
tvboxnow.com) y i' k; [. p( [* g
鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
4 B2 K- T2 b1 m! s- ^tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) E. u3 N. q& X; D
5 }2 f7 w% g0 q1 y) L8 C' dtvb now,tvbnow,bttvb
做法
# O# G! t1 b/ L( M2 @ r2 k2 P4 C3 D, Vtvb now,tvbnow,bttvb
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
; x) f! d8 n7 q5 j7 L7 [公仔箱論壇
& a- ^+ Z0 q, _) k
2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
4 }; v! n: `; ]# |tvboxnow.com
' O; J: q/ c5 J4 Z5 Q; q
3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
/ i$ n0 ]# i4 Z* z/ F7 `7 p
. G3 }+ P7 ~: X) ]% |4 R3 |
4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
tvboxnow.com" d( k. X7 N# Y1 [. Q% w9 a) k/ O
( C' Q& [& Y" x: K9 { I# F; `1 M
煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
% S! K; [) [/ G: U公仔箱論壇
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-1 02:56 PM
多謝資料
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
