標題: [中式食譜] 醋汁凉瓜片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-2 06:33 AM     標題: 醋汁凉瓜片

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 R& U( j" _
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升
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8 n- a0 `% l" p" k, u' h3 j, k, Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料( a2 ~4 J; }8 I5 a( j; ]: C
陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克公仔箱論壇: x8 o. L& ^" t3 n' W
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7 |! t# t$ ~4 U  p. Btvb now,tvbnow,bttvb做法
- k* y  C! i. K  b3 ]" n1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。
2 J) p6 @) e+ \( i7 Y4 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& T& @6 {4 E& \3 w. l5 e
2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。tvboxnow.com3 u6 ~4 x& i3 \1 |$ I! d

0 _0 U4 i& y. A/ Q/ btvboxnow.com3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。 tvboxnow.com- \% e5 m3 `' w$ g% \3 G2 m' h

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-2 01:12 PM

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