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標題: [甜品] 芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: 062062    時間: 2010-9-4 04:32 PM     標題: 芝士蛋糕

朱古力清蛋糕材料*︰tvboxnow.com- _. i2 F6 K+ o3 u/ ]
蛋  5個6 L' e4 t# m2 Z, F
糖  75克公仔箱論壇) w; U) _) Z+ Y# D; P+ e% c
麵粉  60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! v/ a4 Q4 P, P' a: {7 M: i8 A" E
朱古力粉(無糖) 15克
& f+ J  I3 B, Z1 Y$ w8 H3 btvb now,tvbnow,bttvb栗粉  25克
* t1 q& E* P( Y- _tvboxnow.com鮮奶  25克
) g% R: G. E8 s" s2 x% D- M公仔箱論壇集油/牛油(溶液) 25克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. B- k6 `; z0 I& L6 S

0 o- L( n8 }  H: btvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料:
2 ^, w  l1 d. O- i  \  Utvboxnow.com忌廉芝士 200 克公仔箱論壇7 u! i  Y6 i3 Y8 k  m
糖  60克
; }4 U$ Y( P3 s$ gtvboxnow.com鮮奶  45克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w6 O% B& ^4 g) D9 _( y. {* C
魚膠粉  1大匙
/ A, Q/ \. O; \, c. W/ Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  10克
; Q9 I7 S$ p" d0 u  e8 Y: @1 ptvboxnow.com水  2大匙
- A% L' m3 h  Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉(打企)  250克
" \6 L" y1 ^; U3 B公仔箱論壇酒 適量
+ Q, m5 |+ y# H) T1 V6 E4 D& htvboxnow.com鮮果 適量
- w; t# B9 g! c/ a4 Utvb now,tvbnow,bttvb
% u6 E( X  N* @1 [3 ~tvb now,tvbnow,bttvb用具:
& j% I1 ^: s4 {3 x/ Xtvb now,tvbnow,bttvb圓形模. z  e" G% ~) W1 H5 W" W8 b

; f" V2 ?) n8 m朱古力清蛋糕製法:
# S9 I3 f6 J8 m, b. ?3 k1.粉類拌勻後篩三次(備用) tvboxnow.com3 s" Q. }, L9 Q: C& r( T3 U
2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。公仔箱論壇0 I% i, J! C( o" O1 z2 q
3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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芝士蛋糕製法:tvboxnow.com! m7 t! h+ [( X, Z
1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。: _- P3 u4 c/ f. J: M# h2 i
2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)
0 l/ Z/ [6 _/ M" r- E4 `  r  x3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, F9 W2 B+ l
4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。
! b  _1 d' V( O' p, b, i8 y% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


作者: iiseisehung    時間: 2010-9-5 02:16 PM

感謝分享, 等等就來做做看~我最愛吃蛋糕了




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