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標題: [中式食譜] 木魚鹹肉薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-7 06:43 AM 標題: 木魚鹹肉薄餅

材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升

做法6 w0 s; R7 f' L- d# M4 a( Y/ K
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。公仔箱論壇) \. D4 e& C) q3 }4 g8 u) A
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ V( K( H7 P- h* E( O9 ~
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，tvboxnow.com' ]! c( ?5 Q2 k; @. q4 d
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。公仔箱論壇$ [! Q( a7 ~6 w* j  S7 r7 A% x

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