公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 兰度鸽脯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-7 05:18 PM 標題: 兰度鸽脯

配料：
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
操作： tvb now,tvbnow,bttvb8 _) E6 F& G- l2 d' F
1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 tvboxnow.com& g! Y7 J% ]0 l0 S7 T P) Y
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb* x3 V( T: @7 ^5 f, m; D- O. F
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。 tvb now,tvbnow,bttvb" _- w& }% K6 m% L6 X- y3 h: ?
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

作者: hippy_123 時間: 2010-9-7 07:36 PM

功夫菜。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)