標題: [中式食譜] 生爆牛肉蝦仁 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-8 09:34 PM     標題: 生爆牛肉蝦仁

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、tvboxnow.com' |4 V; o3 K: E( z
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
  ]! d6 b) N, v4 H$ z- `8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙tvboxnow.com3 C+ E/ |% c- d* D7 y; @* T9 H) y
做法：
, |) e, j4 W! x; R' ]1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( L% C$ w% Q. _8 b
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。$ m) E5 O7 Q4 {, ~2 v
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。tvboxnow.com* ]7 u' z, h4 D" p
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
# v3 @2 k" O9 K$ D1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
( I6 v# q: R. H* g2 S公仔箱論壇      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。4 a! M+ D; i4 x5 ?3 [
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。

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