標題:
[中式食譜]
日式海鮮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-9 03:52 PM
標題:
日式海鮮卷
材料
% L' Q* Q3 [7 k( ?. G/ k, V: V
大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量
4 x, G1 \4 A0 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 b# {. R) N h, y# `& J1 F
天婦羅漿
+ F, H! ]- T, ~
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻
公仔箱論壇2 p* Y* w3 [( D# V; K0 o- w
) y) ]* b- ~1 e9 I0 c, T7 p2 utvb now,tvbnow,bttvb
& K0 Q9 D& \" H0 \6 S- l( W8 Q* h$ Btvboxnow.com
做法
公仔箱論壇0 v' k$ D' Y9 M
1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。
% }! {2 @& h/ O- y7 k
tvb now,tvbnow,bttvb C k1 l r4 k
2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。
tvb now,tvbnow,bttvb1 r$ n7 @) N/ ^5 P; U# M
1 a; E6 E# b) G- i! N
3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。
. p* h4 L- d" u8 H* j- Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 G$ r. d& k- r4 j9 q8 n
4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。
公仔箱論壇2 J0 Y; P! b n2 w: [" I4 g6 p/ V3 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
