標題: [中式食譜] 海膽紫蘇天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-9 03:53 PM     標題: 海膽紫蘇天婦羅

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ Y) S  W, K: q6 F: k: H
紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e! R" v; R: W& j
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天婦羅漿
9 z( I* I# D& {2 |: ?. g9 z! W- _2 Z9 N蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
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1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。9 b4 I9 ]" |2 `% x5 a
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2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。公仔箱論壇: K! e4 r2 O, v8 f# C( O# D/ F
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。8 T0 q0 N' I; b" R& \( o

% v1 T! J, h$ T4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。 公仔箱論壇6 S7 ]' `  \& T" ]7 ^

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