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標題: 素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-9 05:11 PM     標題: 素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆

因缘素食馆
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地址:峇央峇鲁阳光广场对面
* U" j7 ~, r4 F5 `% {  W* C! v& M公仔箱論壇营业时间:星期一至六(10.30am至8.30pm、初一十五9am开始)tvb now,tvbnow,bttvb7 }4 z5 x4 R7 ]
电话: 04-6431818 / 019-4488679
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3 E+ M* i. |; F  P* `8 otvboxnow.com因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化,单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品,还有各类有机食品,几乎一应俱全。
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单点套餐多样化: K) E8 V, a" N) [/ r7 ^. w; B, \
对于素食,很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康,吃素也是最有效降低温室气体排放的方法,对遏制全球暖化和环保大有帮助,所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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& a" X9 m6 B( i1 V  V* jtvboxnow.com然而,也有一些人虽有吃素的念头,却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然,只要细心搜罗,也可找到菜式变化多端,味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面,以青色装潢为主,餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心,为有兴趣茹素者提供咨询。
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2 B& o* `" ^  e( o- ^因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化,单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品,还有各类有机食品,只要说得出,几乎都一应俱全。
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介绍其中几道:单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙,还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等,也欢迎预订素席。
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  w7 n$ G* q6 H& q3 I8 C外佣代理遇大厨
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东主陈来全从事外佣代理,开设因缘素食馆全因提倡素食,他本身也是一名茹素者。
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5 I) C" ?2 U+ s$ e& K1 O( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈来全小时候被灌输错误的观念,以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身,都与饮食习惯大有关系,加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处,才改变了旧时的观念,如今他一家都茹素。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% X4 G, T4 ]8 ~1 u

' {; l' ^2 W5 e5 t" B% ltvb now,tvbnow,bttvb开店前,陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心,说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨,有40多年的经验,如今处半退休状态的他,与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面,将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜,一些更是即场“变”出来的菜式,展现他多年的功力。5 w9 n. G% J: i9 w8 V
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1) 加拉布杂菜
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生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料,以素甜竹取代江鱼仔,还有木耳、小辣椒、姜花配搭,酸酸甜甜辣辣,味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成,而是酸柑,更原汁原味。tvboxnow.com# r9 M2 T& ~- y+ [$ k, \5 I* P/ _6 D
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2) 铁板酸梅鸡
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素鸡柳加以酸梅酱烹煮,加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料,让这道菜的卖相更吸引人,更添美感,还有铁板加热,酸酸甜甜,非常开胃,佐饭一流。
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$ e6 u( m3 p4 H9 z4 l9 c公仔箱論壇3) 八方玲珑tvboxnow.com9 L, @9 o" Z8 ?8 @
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆,煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆,更加爽口,淋以素“参拜”,是嗜辣者的选择。
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' z6 q) T1 B/ H7 F- r. ?tvboxnow.com4) 碧绿鲍甫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ y8 n# t& D+ D
一道宴席的常菜,有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤,煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。  j  I0 l& G. G6 W4 g) I; k! q+ O% J
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5) 东成西就
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意头好、卖相佳,味道多层次而丰富。主菜有三,包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜,配以淡香的芥兰花调剂,让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。9 `$ E0 x3 c. h$ r) l, S

; \+ Z; p( [) J( B6) 节节胜利tvboxnow.com  u9 G: v9 Y7 z; `$ f
毛瓜酿蘑菇,毛瓜本身带甜,所以不需要太多调味,一道清甜解暑的菜肴。
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  F8 v0 A6 c+ m  A7 P/ y; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味,但配以适当的材料,素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。/ q7 I3 v7 y! W7 W) J+ @
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富,采用有机拉面和有机调味料。tvboxnow.com% k8 ~+ l/ p- l1 b: R; `# Z0 H
9) 甜品金瓜露,还有枸杞点缀。
作者: carriefish    時間: 2010-9-9 10:55 PM

sometimes i wish i don't eat meat, so i don't kill~
作者: nokiawing    時間: 2010-9-10 02:51 AM

正!多謝分享。
作者: gimguanleow    時間: 2010-11-2 09:05 AM

thanks
作者: scredline    時間: 2010-12-1 03:15 PM

提供了一個素食的選擇!謝謝您!
作者: nksooi    時間: 2011-8-31 08:28 PM

Thanks for sharing !
作者: 我愛debbie    時間: 2011-9-3 09:29 AM

这是我的最爱
作者: acer0000    時間: 2011-9-3 08:49 PM

謝謝大大分享
作者: acer0000    時間: 2011-9-7 05:04 PM

謝謝分享




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