標題: [中式食譜] 反沙脆皮豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-10 06:33 AM     標題: 反沙脆皮豆腐

材料公仔箱論壇7 ~5 e6 s( |. U# I0 A
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克) _, ~1 C; U+ y( H* S, }2 e# z

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做法tvb now,tvbnow,bttvb& l- [) q: }) K4 u0 B7 @+ v' H
1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。( e9 F' I& y0 j

; A/ H: c0 S( J! F8 Utvboxnow.com2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。# O, n' \/ V' ?: g6 c8 K

# g( g5 w) D) {2 `& N- d3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-10 11:28 AM

非常有創意，謝謝。

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