標題: [中式食譜] 反沙脆皮豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-10 06:33 AM     標題: 反沙脆皮豆腐

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 J( _' R- r# w# {: J7 n1 C
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克公仔箱論壇. |! q) N! d) w& K4 P

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做法
* R+ h+ {! c4 y( u- j7 G1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
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" K/ H" F& K. L3 G7 rtvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。公仔箱論壇$ X6 o6 t$ z; P' u, o' c
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-10 11:28 AM

非常有創意，謝謝。

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