Board logo

標題: [冷知識分享] 专家教您识别病死猪肉 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-6-27 12:48 PM     標題: 专家教您识别病死猪肉

6招简单易行的识别病死猪肉方法: 公仔箱論壇$ W; {% E; X. j# Z

$ t" c  [, p- n6 x: b* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 2 i( O9 ~* F- p8 l% W2 d$ C
: b- s( U7 W2 G" o$ |" r1 }3 `
  二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 7 `5 a# {. Y% S! P& u, ?: u+ i
" Z' r# ]$ N4 }0 D  J0 `2 G: C
  三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。 ; d! [1 L8 |% f  O9 p; ~% D( z# l
tvb now,tvbnow,bttvb! V( h0 D+ G1 I9 U( d4 @
  四是看弹性。好猪肉有弹性;病死猪肉无弹性。 tvb now,tvbnow,bttvb; A3 _; S. n* f* r0 M( @( j% a

0 L8 ]) Y# e: S; `9 z* o4 M3 X" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  五是闻气味。好猪肉无异味;病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
' H+ r% F$ m5 O# Q" M
, }7 O; b( h! R% Vtvb now,tvbnow,bttvb  六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的,其脂肪为浅玫瑰色或红色,肌肉为墨红色;质量合格的猪肉淋巴结大小正常,肉切面呈鲜灰色或淡黄色?
作者: Ukiki    時間: 2007-6-28 01:40 AM

Thank !
作者: BiBe    時間: 2007-7-11 12:05 PM






歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0