( |6 F; S* v0 n- [( g, q. qtvboxnow.com喝過洋水廚師回國賣粥tvb now,tvbnow,bttvb8 k% k2 r `2 \. {( Z
% F( M6 v: l M- _7 q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb檔主駱明安一開口就是流利的英語，說真的，的確讓人驚訝。 3 ]5 ~. I! [: `8 d+ k; J4 H" Y' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. A6 s# \/ T( U+ }' T
他今年62歲，早年受的是英式教育，不會說華語，卻講得一口流利的粵語和英語。他年輕時曾分別在香港與倫敦的中餐館擔任二廚，名副其實“喝過洋水”，且習得一身好廚藝。公仔箱論壇% f/ c; P* j8 G; ], m8 W2 b' b. d
P3 r8 V, A8 C1 A) Y q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且有豐富廚師經驗的駱明安，在國外打拚多年後，最終還是選擇歸國，歸來的原因很簡單，為的是跟聚少離多的妻兒一家團圓。隨後，他申請了小販執照，開始賣粥的生意。公仔箱論壇: W4 B& x H- y9 e# i! [
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目前，檔口的灶前烹調工夫都交給小兒子駱永興負責，自己則負責採買並準備食材的事前工作，他打算慢慢從工作上退下來，享享清福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [% ^: [$ N/ {* i
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擺檔了十餘年，他與顧客十分熟絡，尤其是附近的街坊，他還笑著指向一名前來點粥的中年人說，“看到嗎？這個人是個查稅員，差不多一個禮拜會來吃一次，十多年了，每次點粥的時候都會交代說別放蔥。”" b7 E5 r8 b- Z1 }& `
* [6 ~- v, R b4 r3 m9 [說著這番話的老闆，不難察覺到他是自豪的，畢竟可以將顧客的心留住這麼多年，還能記住他們的面孔和口味，只有有心人才能辦到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ X8 |5 J# g0 X8 l$ M' M' X
5 }) Z6 f* `, [9 w4 Y) {+ K對於兒子願意繼承生意，他欣慰之餘，也不忘提醒兒子要秉持“要做就做到最好”的信念，烹調出更多更美味的粥。 / u X2 S: w$ X% b tvboxnow.com# L9 P" A- K4 C1 F9 U, I
【店家Profile】 0 L7 B9 f9 E: p4 c$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打：廣東粥品 . G3 l8 _# W( x: |公仔箱論壇特色：檔主不惜工本用最鮮美的材料——紅棗魚、溏心皮蛋、干貝、蠔豉、日本柴魚等煮濃粥，料多味美。 0 m4 z& b! d1 |. W" q! l1 B公仔箱論壇檔主：駱明安與駱永興父子檔 8 A5 s5 T N! ~0 Q1 h Y) [tvboxnow.com歷史：16年公仔箱論壇" y" r/ o' A. U+ Q9 [' e- f
環境：路邊攤環境，露天，塑膠桌椅，衛生程度尚可，只是夜間環境偏暗。 0 D9 y4 A% [7 n! [; s" j) Z9 W公仔箱論壇價格： 艇仔粥RM5，柴魚花生粥RM5.50，干貝蠔豉花生粥RM6，魚頭米粉RM6.50，炸魚滑RM5.50。 ) Z9 O5 K- u, W9 ^" q& q停車位：全都是停泊路邊商店前的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A2 g% ]3 X* {) {
停車位，不難找。 - T! f ]! K. c' |8 ltvboxnow.com推薦：艇仔粥，加一盤炸魚滑，若三五知己一同去，則可分別點不同的粥品，分甘同味；要是不想吃粥，還可以點一碗香而不腥的魚頭米粉。 - L6 L- }7 Z* s5 J6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心底話：工作逾時以致錯過晚餐的上班族， 好不容易完成工作，饑腸轆轆的，看見冒著騰騰熱氣，鋪滿豐富配料的好粥，心內不禁升起夫復何求的感嘆，然後，吃個碗底朝天。tvboxnow.com& a4 J6 t; j/ D- i
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粥檔 + {: h8 y6 |3 U4 l地址：Jalan S2/1, 47300, Petaling Jaya, Selangor. （Taman Bahagia 鐵站斜對面）tvb now,tvbnow,bttvb) m! Z! g- q d% k, M. w6 y) ]1 c+ d* W
電話：016-3755 304tvboxnow.com5 P& |5 \! S- ~3 j" |; O& i5 M
營業時間：6pm至11.30pm（星期一休息）) [4 W: I- k$ [4 \: I
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~! t* x; G2 u公仔箱論壇你知道嗎？: K' @1 H+ {# [; N; i& J2 n
艇仔粥──小船上賣的粥 - o) q( i# @" z. E$ H$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; `2 p. j, ]8 O0 P& j8 k+ M
著名廣州小吃，顧名思義，艇仔粥即在小船上販賣的粥。 7 |) T1 `' |7 v4 I' g: k 7 ^+ K8 {2 C/ h) I, Y公仔箱論壇舊時廣州西郊一帶，河道兩旁遍植荔枝樹，每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩。就有一些水上人家，將捕撈到的漁獲就近在小艇上用河水熬粥，在艇上販賣，故名為“艇仔粥”。漸漸地，連臨近陸地上的食店也開始賣艇仔粥了，這道粥品就此傳播開來。 $ L$ l- r" k5 ]1 S. @1 g公仔箱論壇2 h$ v5 B, f% ~0 H6 {" T$ [4 t
傳統的艇仔粥，是在小艇上製作，甚至必須在艇仔裡面吃。但隨著社會變遷，從前在船隻上售賣的傳統艇仔粥已經“登陸”販售，昔日的登船食粥已變相成了遊客專屬的旅遊活動。作者: scyuen 時間: 2010-9-11 09:59 AM
看完這篇介紹 令我口水長流 多謝分享作者: alienaire 時間: 2010-9-11 11:04 AM
傳統的艇仔粥，是在小艇上製作，甚至必須在艇仔裡面吃。 3 a1 {+ P" j# Q* i; F4 p3 b+ j; _tvboxnow.comI can still recall my memory that when I was a kid, my parents once brought me up to a boat at the pier to taste the original 艇仔粥. It's so yummy yummy! Now looking at this article, it really makes me mouthful. Thanks.作者: papalappo 時間: 2011-2-8 11:52 PM
作者: kschow 時間: 2011-2-9 01:34 PM
廣州荔枝灣，一灣碧水綠，兩岸荔枝紅。昔日兩岸的荔枝變成一串串，掛在樹上的紅燈籠，一艘艘仿製花艇，泊在涌邊渡頭。廣東人經常說的「艇仔粥」，就是由這裡興起。早於明朝，那裡已夜夜笙歌，繁華日子一直維持至五、六十年代：「這裡最出名的是艇仔粥，在船上煮粥，煮好後遞給岸上的遊客吃。有一些例如聽唱歌的，會上船一邊吃粥，一邊聽唱歌。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 B' w2 L J. R# p+ N
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因為衛生問題，在艇上煮的艇仔粥現在已絕跡，要吃便要到岸上粥店，生菜、油條、鷄蛋絲、切成絲的魷魚和魚條、豬皮，當然少不了鯇魚片。老闆娘三兩下手勢，便把材料放齊在碗底，加上用淡菜煮好的粥底，再加上蔥花和炸花生，便是地道的荔灣艇仔粥。作者: eddysu 時間: 2011-2-10 10:36 AM
不错，有空也可以学一下。作者: 精彩每天 時間: 2011-2-10 05:55 PM
美食的無邊魅力。作者: ck2011 時間: 2011-2-10 11:14 PM
不错，有空也可以学一下。作者: harryeric 時間: 2011-2-10 11:47 PM
it looks good to eat, i will try to do it作者: binbianpo 時間: 2011-3-1 09:19 AM
好想吃，电视上看过，自己弄的不好吃作者: aa561056670 時間: 2011-3-1 11:46 AM
