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標題: 双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-12 10:58 PM     標題: 双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻

吉打、玻璃市的叻沙,具有马来风味,偏酸带辣,令不少粉丝追随数十年也不变,也是游客及游子必尝的道地美食之一。公仔箱論壇+ z  `0 J0 V& d

# B8 z1 r9 T/ n. N# k6 C% s, P其实,遍布各地的叻沙,皆具有不同风味,所以,叻吵粉丝每到一处,都会尝尝道地的叻沙,这一期,带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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* T" F' N( i7 A' ^公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾
5 z6 o/ t5 p7 L# x) b: P一提到玻璃市港口马来风味叻沙(LAKSA KUALA PERLIS),无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙?您尝过即知。公仔箱論壇$ h4 |: d3 Q4 l* }- b9 \( A/ h
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椰浆与酸辣. R7 D% G' ]& b9 q
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙,捉住了粉丝的味蕾。
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" v* X, S! o1 n) ]: E1 M经营叻沙有12年经验的黄女士说,叻沙是否美味,用料是非常重要,适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示,要烹调美味可口叻沙,除了讲究佐料之外,同时其目前仍然不断在进行改进,以确保烹调叻沙迎合食客口味。9 p2 x! ?! R0 g& [
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甘望鱼为主
5 @' Z7 _, ^% L6 R  ?7 Q& z6 P8 ]tvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙,比较美味,为了迎合食客不同口味要求,因此,她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示,在准备烹调叻沙时,除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外,其他配料也非常重要,包括香茅,阿三片,大葱及小葱等,以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时,也加上沙丁鱼,以使它的味道更加美味,至于酸辣叻沙则必须适当配料,尤其是酸辣配料,以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇$ Z& j! Z( K: B. H, v  I/ l1 ?4 ^

* h6 j% {2 |) ]  r; `* E5 d, f2 W  qtvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外,黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化,每盘RM2.00,深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外,其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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( P' E) S/ s5 D- m; Ktvboxnow.com玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvboxnow.com+ w2 T  u# L  K6 w% y; _) h
营业时间:1.30pm - 6.00pm(星期一休息)
/ D- ~  e; u8 j电话:04-9852844
$ I! p  V+ m' ^: {+ E公仔箱論壇地址:玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya),门牌11号4 t7 a/ I3 l+ b1 d
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷公仔箱論壇* ^6 p, b5 v) y" K7 j
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺,凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名,深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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' J9 Z+ r; ^: J; J. Q陈氏是住家设立档口摆卖,从早期的流动摊格直至今天的住家式营业,他的叻沙还是那么的美味可口,香喷喷出炉的叻沙,就这样锁住了拥趸的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 m( E3 |) t4 ~6 y; ^

/ `, L& u; D8 g他说,前来光顾的人士,大多数是以熟客居多,因此,他也对常客的特别要求牢记在脑海中,有一些要求多加薄渮叶,另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 i9 D4 d  ^9 b% K
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档,除了有要事之外,否则我每星期7天照常开档营业,除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外,也采用新鲜的黄瓜,青红辣椒及叻沙花等。”
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' \3 Z/ `, K3 h# V/ r. Z7 ~tvboxnow.com独家秘方 自制虾膏
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除此,陈氏也有制作虾膏的秘方,如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙,再配合特制虾膏,必定会让你回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 j; }! t8 V
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陈氏指出,只要还有顾客支持他,他的叻沙档就会继续的存在,因此,每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀,因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。8 v) x" ?7 x! t

' X. h! p: P/ I. L( G3 a3 j顺叻沙档5 k! P  q5 a1 d, i
营业时间:2pm - 7pm(一星期7天,要事除外)
+ d& g+ f) p/ j( [1 b公仔箱論壇地址:4A,Jln Kg Baru,08000,Sungai Petani,Kedah。
7 [# m- C, B. Z4 dtvb now,tvbnow,bttvb价格:RM2(小) / RM2.50(大)(加料另计)tvb now,tvbnow,bttvb% P, d: G0 `- x/ P9 o- o( d

( l+ s+ T  `4 D9 w. F7 N. F! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考。
作者: ooi_kk    時間: 2010-10-4 05:19 PM

谢谢分享
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:34 PM

任何有意義的活動
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加油!!
作者: scredline    時間: 2010-12-1 03:28 PM

謝謝提供!很不錯的樣子!
作者: zzczpy359    時間: 2010-12-4 11:49 AM     標題: 火箭愿3换1再追波什

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