標題: [中式食譜] 清熱排毒煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-15 06:41 AM     標題: 清熱排毒煲

材料
$ b) a$ x4 E# E/ ?  g/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb# c3 E- q, h' Z' D
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙* d* \( a; A2 N" \3 A

1 |$ {" m5 _/ g/ Utvb now,tvbnow,bttvb: Q: u8 i3 P% ?' R' b- f0 [  q+ P
做法
6 d9 ]$ v6 v" B8 T1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。公仔箱論壇: @/ I9 r# ]) ?3 @% V9 `5 _

0 \6 b* V+ b; ~3 h9 W; ^tvboxnow.com4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。1 t+ Z* a5 q8 W% ~2 i8 m7 h

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8 X# d4 O5 \: p* s公仔箱論壇牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。
4 t; Z+ ~  y. A+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: starter    時間: 2010-9-15 09:30 AM

thanks so much for sharing

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作者: tuvw973    時間: 2010-9-15 10:45 AM     標題: 支持！

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作者: tvbckbt    時間: 2010-9-15 11:05 AM

葡萄籽油何處有售

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