標題: [西式食譜] 香橙豬扒&檸汁豬扒&茄汁豬扒 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:36 PM     標題: 香橙豬扒&檸汁豬扒&茄汁豬扒

材料：
- B7 [9 D  t1 o0 l& mtvb now,tvbnow,bttvb豬扒400克(10兩)
3 }. N) E5 {" C; e% z0 h; s公仔箱論壇橙2個
4 ^0 \" O3 t4 _# r9 I3 b7 d3 _公仔箱論壇調味：
5 ]2 b4 S- T/ G8 I8 f" d+ R& m鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  O& F. n; h! @- D
生抽1湯匙
6 g) J0 u8 W  o7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙- n. g( j% V* u8 X/ b  j; j
酒1茶匙
- X5 R7 B9 p9 ~# {生粉1湯匙$ z' y( u1 `1 F9 U. A) n
蛋汁2湯匙
$ x& b; r/ ]- z9 C; K2 j公仔箱論壇獻汁：
. j- U- E  M! z* @9 stvboxnow.com橙汁3/4杯tvboxnow.com) i/ D" P/ B/ b' z$ e( @; n( u
醋1-1/2湯匙7 T. z8 x1 Y6 a/ F- ?! M
糖3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) a$ P4 h8 `  ^( s0 j
生粉1茶匙6 R- u$ m8 B! l9 I( _
橙皮絲數條tvboxnow.com1 ?% L8 i; W! u. J$ o0 J
做法：tvboxnow.com) V' k, a) M" M
豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& G6 t2 C) ?* ?; ?8 z/ W
橙皮切絲，橙榨汁備用；
+ e1 f  z: w/ O% D- U7 b& h7 h$ L將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起；* N/ W/ r# p* h/ c* C/ ^
燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
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8 v# P+ z! D, T: R$ Otvboxnow.com檸汁豬扒7 t4 m& Y/ o# Y
　
( _& l8 N2 F6 q! Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 A3 _3 \$ W0 X
豬扒三件
  \! n9 q' F- atvboxnow.com檸檬三片公仔箱論壇2 y: w/ k  i' v" B3 `
雞蛋一隻
2 [- ^2 \+ d; ^' x) T1 jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉約半杯
* Z' [5 U$ t+ X8 q+ _5 k( Vtvboxnow.com調味料：5 q2 _0 T6 p; s$ R: E9 L2 q
鹽、糖各半茶匙
0 j3 b* D2 F& x0 A1 x; J. stvboxnow.com生抽一茶匙公仔箱論壇' h' v( {( ?+ g
生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 ]8 S5 N9 G/ `2 {! {' i' h
水一湯匙
6 ]' X% y8 t: e% ^' f3 G! s, T胡椒粉少許tvboxnow.com* S  r, a$ ~, r/ P, e" Y/ v
芡汁：
8 \+ b; B/ n. X* p/ Z  h% |3 l, Ltvb now,tvbnow,bttvb糖一湯匙
$ Y* N0 I. d- @7 D" ^tvboxnow.com生粉一茶匙
) n2 \% u6 O* J5 D  f8 C% k% j檸檬汁三湯匙8 P# ~) z, l' u( R  p3 D
水半杯
; n% m3 x% _" z8 R3 O: E+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* B; |) L# j! Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒以梅頭肉為佳，洗凈後拍鬆，以調味料拌勻後稍醃。7 {& [; _! X9 E1 G* a
2. 發勻雞蛋，豬扒沾蛋液後均勻裹上麵粉，以中火炸熟，取出瀝去油分，排放碟上 。
. B! D! }% r% u+ N; Q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另起鍋煮滾芡汁，放入檸檬片煮一會，淋在豬扒上即成。
* P; t3 H! a$ R1 K; {+ g公仔箱論壇茄汁豬扒
  i6 A! i/ W( v% `( G* m$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
6 [' r2 j% \- P  X' Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
  Z6 o1 g! y/ w! T1 Z: n; M0 Jtvboxnow.com豬扒3件
4 V; b8 @+ _2 F) n9 p番茄1個
( f) L. f6 \  `tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙
# l8 N* @  H! q' N$ a. h0 c" ]+ j& G公仔箱論壇醃料：
! Y* x9 l8 [- f) }鹽及糖各1/2茶匙
. U2 U, K4 Z+ m! w/ V4 L生抽2茶匙; o/ z$ q! N0 G8 v
生粉1茶匙
% G- _& l4 Y4 mtvboxnow.com胡椒粉少許公仔箱論壇- m+ L2 b- g& |2 F  c. C! i
水及油各1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T  F' E( W- s- r# b  S! R
芡汁：6 q8 [: B1 i: Z2 B' z1 _
水3/4杯
2 h$ ?8 G4 F$ f8 j公仔箱論壇茄汁2湯匙
, z( o1 x9 e# [! J生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V7 }& v8 ?7 J3 l( @, ~
鹽1/2茶匙
8 q: g0 r9 ?, Y1 R$ C公仔箱論壇糖1湯匙! l& R( ]5 W1 T
生粉1茶匙
3 V% z+ n( a* A+ @/ r4 ?* htvboxnow.com做法：, |5 l( A* g- b/ B1 x
1. 豬扒洗淨抹乾，用刀背拍鬆，拌入醃料醃約10分鐘。番茄切角。
/ M$ F4 Z/ v) U/ E: |" Z/ G% Q" `2. 燒熱適量油，放入豬扒煎熟，取出切成粗條。# S9 D( r; G# J! u2 Z* w; }
3. 另燒熱適量油，爆炒蒜茸及番茄，加芡汁煮滾。豬扒回鍋與汁料拌勻即成。

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