標題: 和食 吃巧也吃饱 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:49 PM     標題: 和食 吃巧也吃饱


. H. r6 n, _2 k8 p( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" ]+ C- B( w7 l. s$ V
想体验最道地的日本风情，在槟城，KAMPACHI称第二，没人敢认第一。东京进口的食材、日式禅风的建筑、东洋学艺的主厨、穿着和服的侍应之外，还有字号老的加持。作为岛城最早的和食餐馆之一，优质的餐点要价不菲，但它首先带起的自助式用餐风潮，却让岛民趋之若鹜，吃巧更吃饱。公仔箱論壇7 I$ A0 {' U: k7 w+ A
tvboxnow.com" m& f% o  t3 V. @) S+ i" n4 P
东京进口海产tvboxnow.com) z3 o% }5 X3 p" [
* L4 p9 H* Y. c( c8 \4 x& O3 N4 ^
KAMPACHI的美食神话，是先从吉隆坡开始的。隶属于Equatorial酒店集团旗下，拥有30多年的历史，曾摘下不少饮食奖项，成了都城公认的上佳日本餐馆之一。槟岛的专店迟至1989年11月设立，如今也有21年的光景，亦是本屿数一数二的高级日式料理代表。公仔箱論壇) f' [: c( l5 p. {5 U

- Z0 {+ U+ k+ D+ k$ ?如今在全马共有5间店铺的勘八，除了年资最幼的Pavilion开在商场，其他都驻扎酒店之内。店家提供的食材，尤其是海产，都是直接进口自东京著名的筑地鱼菜市场，其新鲜程度可想而知。9 I5 u7 U0 t; }& q2 r3 ^: E6 \
公仔箱論壇# u2 M: i9 v: b& W/ ^" W4 o
位于槟岛西南区武吉占姆贵都酒店底层的KAMPACHI，全木材打造的室内设计，散透简约的禅风格调，连侍应身穿的也是传统的和服，巧妙营造浓厚的东瀛在地情调。偌大的用餐环境，设有寿司吧台、铁板烧专区以及2间榻榻米私人包厢；难得桌与桌之间相距开阔，人客不必担心自己的声量会滋扰到邻座。
- n) w' f0 ^' w) E( }7 k1 a4 U% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z; k0 C' [& E/ U8 ^. jtvb now,tvbnow,bttvb郑澄荣当主厨公仔箱論壇5 t3 |/ @( e: v- q+ V2 c5 X+ `

* j! v* C  m& @# \' n  d+ S) V餐厅由现年52岁的主厨郑澄荣主持大局。他早年到东京学习日语时，见识到色自然、味鲜美、形多样、器精良的精致餐食，而深深爱上这个做工精良的菜品，索性半路出家到厨艺专校进修。居留日本的4年，让他掌握了正统的和食手艺。tvb now,tvbnow,bttvb, l* ?7 n  ~) R% S3 ]

7 D8 U! O) @) T' }0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自餐厅开张以来，郑师傅就加入了厨伙团队，一做就做了20年，因此店里一丝不苟的经典烹调手作，由始至今得以延续下来。经改良后的全新食谱甫于8月1日上架，他自然贡献了不少的心思。& f$ b" _8 X* r, K; H& Q8 l

! x& ?& k* ~. \/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收费分别RM62++的周六、周日自助午餐和RM86++的周六自助晚餐，菜色涵盖刺身、寿司、沙拉、热汤、锅物、煮物、烧烤、天妇罗、铁板烧、面类和甜品，包罗甚广。在好口碑之下，不难想象，除了樱花族之外，上门光顾的还有本地市民与酒店住客。
! j2 P' u& v4 N" P# ~* C; G  E, Z: U. {1 S/ _) P4 q0 _* b. X
颇受食客欢迎的套餐，有面类和铁板烧主题，连正式日本宴席才看得见的御膳、会席主题晚宴套餐，这里也有供应。此外，每隔一两个月推出的限期优惠，比如七八月份的周末自助儿童免费吃，以及八月份的比目鱼主题、九月份的卷寿司主题，都是让人抵挡不了的美食诱惑。
$ t7 ]' H; {) j# C3 ]( D公仔箱論壇
- \4 o$ I% y! V: p- \4 Y公仔箱論壇- J+ ?; X9 V% ]7 _: b
■ Dragon Roll龙虾卷（RM42）－－饭团内的紫菜紧裹酥炸虎虾肉，外头有鱼子和沙拉酱点缀，鲜亮的色泽，叫人看了不禁食指大动。 % B0 F6 [0 ~* p/ b; g

, i* o- b8 e) l公仔箱論壇■ Kami Suki Nabe海鲜纸锅（RM55）－－提供甜酱自行添加，是勘八纸锅的特色，因此不嗜甜的人客，可尝到清甜原味的汤头。食材包括生蚝、明虾、带子、墨鱼、金针菇、豆腐和白菜等，让人轻易爱上弄锅的乐趣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 c4 L$ V) ?4 t
2 j4 o" S. E) _: P0 W  r% v& D4 j
■ Shake Kawa Sarada鲑鱼皮沙拉（RM23）－－动筷前来道沙拉，最是开胃醒神。鲑鱼皮的酥脆和鲜素菜的清爽，以厨房自调沙拉酱佐拌，滋味十足。
- y; B; \3 e3 o$ F* Htvboxnow.com
; q) _3 F& f) Dtvb now,tvbnow,bttvb■ Ishiyaki Yaki Meshi石锅拌饭（RM28）－－由郑澄荣师傅亲自拌炒的石锅饭，格外喷香惹味。佐料只是简单的鱼仔、香菇、辣椒和葱蒜等，趁热享用，却叫人吃得称心满意。
) j+ [" o) F/ a9 _6 q5 l# l
) @5 U8 l3 j' c5 b6 s6 atvb now,tvbnow,bttvb■ Kampachi Bento勘八便当（RM66）－－店家最受欢迎的晚餐便当。主盘便当的精华有焖三文鱼、炸虾炸鸡、三文鱼鲔鱼章鱼刺身、蒸菜、沙拉和米饭，还附上味噌汤和甜品，份量不多也不少。 & u1 S2 A5 Z5 o- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ k0 R/ M* S6 T% x
■ Shake Kabuto-Ni酱煮鲑胄（RM44）－－区区一个鲑鱼头，很难想象肉质竟如此饱满细腻。用略淡的甜口酱调味蒸煮，完好锁住鱼背肉的清鲜。是头号鲑鱼迷的must try之选。 tvboxnow.com- X6 P: @. l' u4 S8 n6 `( [
tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 c; v; s. N8 [* X, @9 v
■ Tori Shichimi Yaki七味粉烧鸡（RM28）－－由辣椒、花椒、芝麻、陈皮、青海苔、罂粟籽、大麻籽7种香料合成的七味粉，味道辣中带麻、麻中渗香，辣度并不高，与浓腻的烧鸡搭配颇对味，加添美奶滋后更香口诱人。净吃或配饭皆两相宜。
4 D2 H9 y$ L) T5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, u/ p1 V, }2 f. U
■ Sashimi Moriawase刺身盛合（RM170）－－奢豪版的刺身拼盘，精选5大海鲜各1式3件，三文鱼、鲔鱼、油甘鱼、平鱼和鲔鱼腩，另加2个蚌蛤（或以章鱼取代）。刺身透出的油亮光泽，一看就知道水分饱满，鲜嫩之极。
7 n* o7 r+ k& n' U5 ^
  X* {; Q# i9 C# k, K■ Goma Ice Cream芝麻冰淇淋（RM10每球）－－厨伙用黑芝麻馅自制的冰淇淋，甜沁绵滑之余，还兼顾养生保健的功能。嗜甜如命的美眉岂可错过？

---

作者: pocketpc    時間: 2010-9-26 09:41 AM

thank you very much for your share

---

作者: cdds    時間: 2010-12-25 10:44 AM

日本的也好吃

---

作者: allenlun-007    時間: 2010-12-29 11:46 AM

越睇越肚饿添，快D开饭啦

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0