標題:
[中式食譜]
凉拌蘋果法蓮草
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-16 06:33 AM
標題:
凉拌蘋果法蓮草
材料
tvboxnow.com% Q3 L1 }. h+ c6 }' S- m R7 U2 B
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 _% p% T0 ~; j# P
tvb now,tvbnow,bttvb. P0 b% j! S, P8 e% t
調味
$ m) { ^) v5 Z8 F+ b* j' r- ?tvboxnow.com
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
公仔箱論壇2 L: B: m, G) \- V+ S
- b' m7 c1 r6 y
菠菜水
2 F$ U" }, _. |- a4 v1 M
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
tvboxnow.com& [: u, O! }5 F/ {( `* k
4 r- d3 ^& H: _) y
做法
2 P7 l* C, i; r! X
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。
5 k: N5 a0 C( v: v* p$ d公仔箱論壇
. Y. p% o$ i9 n xtvb now,tvbnow,bttvb
2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ L+ H( {% ]3 O/ w2 a
( G! i* e# x7 H2 k& J. |3 \
3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
9 N1 w- |4 J1 E6 Ctvboxnow.com
tvboxnow.com- P! h2 i+ S4 B
4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
, T' n1 z8 @7 {! K
. N1 |; M& l7 Y8 c' ttvboxnow.com
5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
7 o$ y/ M; a' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb w, h Y) a& h1 U: K' y6 d
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
tvboxnow.com6 r3 e) a" u% X3 o( z- @$ U& e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
