標題:
[中式食譜]
舞茸雞肉丸鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-16 06:33 AM
標題:
舞茸雞肉丸鍋
材料
d. ^2 G( G! X9 j0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
' c$ @6 e: n% R* s1 ]
4 A% P. v1 n+ Z, }' V$ |2 a
湯汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ e8 ~$ ~2 k' M
水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' }" ` A4 X) f% |5 o) w
p0 Q) N. W& J- m& b; X. ^7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y- S7 D! H5 ^) q, Ktvboxnow.com
做法
tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ c i& { g( Z; T! v' p
1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
公仔箱論壇: q. H: R: `7 q8 ]
\+ r/ y; j: ?2 O0 c7 p
2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。
* ~/ D/ L- g1 k' W* Q% Utvb now,tvbnow,bttvb
, Q1 n6 \: J3 w7 }* w2 Q' a3 l公仔箱論壇
3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。
& s4 ?% t- u: z, etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 b2 n7 x' V0 q+ \! q: q$ V, X
如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。
tvboxnow.com+ A$ o5 {9 c# N( r5 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
