標題: [中式食譜] 東坡肉 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-16 09:39 PM     標題: 東坡肉

五花肉一斤
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姜四片拍爛tvboxnow.com# e0 g3 ?8 y7 b) f
蔥五條切段約一寸長# G  o* h* B) d9 s( p
　
% Z' R" f- g4 J; \5 m$ G# D& J% Stvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# z$ y0 g% A1 c! K* t  D: X
紹酒四湯匙" R- o% R3 f/ V. A
熟油一湯匙
- j- V- Y& n3 P) q  ttvb now,tvbnow,bttvb老抽四湯匙) i/ C7 B: G4 Q
生抽二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 s4 g0 h1 s) e0 [8 j6 ^8 {
糖五湯匙半
+ p# [- b  L3 N: i8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜調味：tvboxnow.com' ]! [; s, K/ H8 V# K" x% Z
鹽1/3茶匙
# x; A5 T7 e) Z: N) @, p) E- n公仔箱論壇油一湯羹
* Q( ]7 i4 W) `! o公仔箱論壇做法：' S; W: V! ^: c% [& d% x7 k% k
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。公仔箱論壇* E( v8 n/ A6 J* ?2 J+ ?: C0 }$ H2 R& _" f
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
4 u" J% D7 i8 G% c8 l0 gtvboxnow.com3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& w# Q9 Z- X. i5 i2 n# U- I# \
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。

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作者: ptd9818    時間: 2010-9-17 01:13 PM

吃了还想吃。怕死不革命。。

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作者: leepipi    時間: 2010-9-17 02:08 PM

正....我中意...

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作者: lamyumchoi    時間: 2010-10-5 01:40 AM

東坡肉睇見都流口水，感謝你分享製法！

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