Board logo

標題: [美食介紹] 雅米小菜馆[23P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-16 09:47 PM     標題: 雅米小菜馆[23P]

tvboxnow.com( p! Q: p4 ]6 h

+ [5 p2 Q! S, q2 W! V! ?6 ntvboxnow.com雅米小菜馆,在厦门已经经营很多年了,最早前应该是走的私家菜的路线。) p. P) w, Y: h7 f" L& _

9 T/ n2 l% [# W  q3 P$ ?* \' Otvboxnow.com所谓的私家菜就是在在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。但现在雅米的经营已经不是私家菜的风格了,就如同她的招牌一样,是小菜馆,虽然位置不是繁华的商业城或者市中心的繁华地段,但是生意一样的火爆,小小的店堂不到七点就挤满了人。吃过之后觉得,做的菜还算精致,有些菜的烹调技巧很有想法,在这里吃饭还吃出厨师的心思和独特的创意。
# m3 G) \/ Y( E) a  L5 `( E$ ytvboxnow.com
0 G$ ?* [! r7 n0 C" c$ K0 I9 Qtvb now,tvbnow,bttvb之前鱼坛有组织过拼吃,我刚好有事没有参加。回来看照片,对那道锅煎豆腐甚是嘴馋,厚厚的酱汁真是非常的吸引我,相片就从馋我的锅煎豆腐开始...
公仔箱論壇4 Y8 U+ G% [: U

( [0 J$ P- Y% G2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
% ]; s" x- l9 W5 g( v! U9 F9 H: B
( Y# ]0 i- k) n3 s' Z& P0 g: x公仔箱論壇' q- o7 Z/ b# Z7 W7 T" p8 T/ v
锅煎豆腐:其实不错吃,豆腐中间剖开夹肉,外皮用干煎的方法煎酥,以至于外硬内软,再淋上厚厚的酱汁,酱汁偏酸了点,我会喜欢再加多一点糖...
, R2 x; ?  k+ [% I& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m4 D: |/ ~- j) a3 Y
+ x; m- q1 Y: Y  a2 p% F4 ktvb now,tvbnow,bttvb
8 b" @; ~7 ]' I' q% x4 D/ Y公仔箱論壇tvboxnow.com6 h% U+ x7 }) `' G' `  r
! t9 N0 C# _0 ~# H: ^" o) Q
tvboxnow.com6 }! }9 U/ A- E/ s( q* N# N, u7 G

6 c9 b5 f2 x% K; e( ^3 e, n公仔箱論壇芥末鱼肚:鱼肚很脆,里面灌入了芥末,做法挺新奇的,很有想法~~tvboxnow.com- L5 T2 r4 ?5 \
公仔箱論壇4 Z8 Z  \) v4 q% c- ~3 W8 H! ]1 n
tvb now,tvbnow,bttvb# O0 S5 A, |! }) i" q5 Z$ Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 F+ A+ ?- {2 T

* s# J/ a& i1 i2 w
  _5 G2 z; F9 ~, V7 ?+ ~公仔箱論壇
7 c' Y- S. U* D5 g4 ^3 a1 w: _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^  L  P' b1 T9 c0 q
茶树菇煸鳝鱼:不错的一道菜,茶树菇裹上粉再去炸,
- J9 b) Y8 }( A# z( }: R0 V0 E6 T公仔箱論壇加上鳝鱼段和虎皮椒一起用红辣椒干煸,辣香辣香的...

! U/ s* j0 {' N% Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 m* H1 }5 `( [) E+ g; i) ]
; a; m/ q9 f  M/ U! A4 R
4 s9 j$ J# R8 M7 `- q& btvb now,tvbnow,bttvb
7 O) A( O+ l8 {. M; n; B/ L5 h公仔箱論壇% A5 R! Q, y& H+ ?% v+ p7 V  ?+ g
% w( Q) M( z  W& u( C' j6 o1 J; Y2 }

* b) {% Q8 r& g  |8 g3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~# \3 r. q: a9 ]# x# j9 }1 O6 t% z! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t6 M3 v8 g' @! _! N: k( B$ y公仔箱論壇蛋黄香酥虾:这道菜两级的评价,我和师傅觉得不错,tvboxnow.com/ i) a  Q& x" M$ K& k
就是虾壳最好去掉再开边裹粉炸最后裹咸蛋黄,
) V; |3 a6 _! V8 X' z公仔箱論壇少年和甲呼乙死说蛋黄的味道盖过虾的鲜味了,果然各人口味各有不同...
9 G$ [  ]% W/ b- C1 B" p0 S$ G

& u( L1 c6 G- v4 G, A1 A6 u* z, ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, H1 a& R1 ^$ W; W

$ U, E9 L" ~( o3 e8 _公仔箱論壇
6 d! I& P: h- `1 Q0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A$ n7 Y4 i5 x  V: `2 }, f8 _* i公仔箱論壇tvboxnow.com5 [0 f6 C/ }0 }
tvb now,tvbnow,bttvb. l, w9 w* m2 W
干煸茭白:夸一下,很不错的创意,真的朴素简单又好吃...公仔箱論壇' z4 B0 p; Q9 b( Q/ F
茭白笋切粗丝炸过,拌上同样炸过的橄榄菜和大颗粒的盐巴,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 Z0 P! O" v' Y5 Q+ e; \% C
盐巴橄榄菜跟无味的茭白配着吃,不会显得太咸,很有想法,公仔箱論壇& N5 ~0 h# i4 n  b7 _7 g1 f  J
同桌所有人都喜欢...

0 p% s& ^+ X* u" j( e% L
$ B" ~; i; B* ~+ s" ~: Y' t+ ~4 t! Y. y

, ]' U+ o) A5 J3 {" P公仔箱論壇
  t& i8 h# U# ^+ W( Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* a2 r6 A6 X) F: w+ _! x/ L
公仔箱論壇! I# }! _1 e: Y0 M" ^. P4 Z: k1 f: t

8 [5 n! c0 S% }# ~( L7 J公仔箱論壇骄椒水煮桂花鱼:同桌一至认定的好...
- X+ d5 W$ _6 e$ c( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肉处理得超嫩,虽是水煮菜,但是汤汁改良过了,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' A1 g5 e2 ?) U
不会太辣,另外加了小颗很可爱的灯笼椒,漂亮又美味...
公仔箱論壇% F( M1 q$ Q) m" p1 |0 m) f

& g: r8 G2 c& j+ F. O& U) q( O4 n/ r" q) S- S2 H4 U; ?0 Q
tvboxnow.com9 S/ W& a2 b( g' i$ a

0 `7 G8 X* F4 W1 qtvb now,tvbnow,bttvb
* A, n6 c: _8 @  B! K* c
0 g& F/ D6 g: U/ a
2 c3 R8 X5 V2 K; Xtvboxnow.com辣子鸡软骨:鸡软骨串在牙签上再去炸,软脆软脆,口感很好,调料码味很赞。( J3 P  r2 N" x+ p
吃起来也方便。师傅的碟子里可耻的摆了10根牙签。
" U7 T$ V; U" ?0 {4 f
公仔箱論壇3 q/ K' d1 Q9 K" ]+ X0 ?! a
tvb now,tvbnow,bttvb* F! \' X/ p* s* Y7 @& F: P
# `! Z) a5 f  O  E$ e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! E$ B3 r9 W, T/ [) L' t

2 u! F9 u1 Z& V% C5 l$ Htvb now,tvbnow,bttvb0 r, s6 `5 j2 i( ?4 B

7 C8 {6 J2 n, c公仔箱論壇6 _7 K$ K" D1 c3 y
莲子猪肚汤:这个汤是需要火候的,材料的选择也很重要,
0 Q' Y" F8 }* i5 ~; T" f$ i0 r莲子不是很好,所以JUST SO SO ...

( B4 b9 y0 o4 i% {$ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 B1 e2 \* J# T/ a7 r6 q

# `7 h" r9 I0 X7 \2 A( @
7 L* S) M+ M- o: {3 X9 m5 G8 Y6 J7 Q) ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# d+ z- ]2 `% P. |, J. T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n  E7 P/ |# U% U
泡菜香白肉:招牌菜,我一口没吃,不吃肥肉,听听别人的意见吧,有拼吃过回来的人都赞不绝口,包括当天去的野人还有少年,大家都喜欢,不过我师傅说一般般,吃不出里面的泡菜味额~
% V/ W. G% ?' e6 C2 c5 J, Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: p9 c# {& {1 r8 g# e1 c

; v6 f! Y; P9 t- r1 l9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @! z0 ~. p& j2 l' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ @) a. @# x' M2 g  b

" H1 G8 \' e/ e公仔箱論壇公仔箱論壇6 ^3 H: i- K" I5 [" g

7 _* U: V3 W) j  m4 i! ]公仔箱論壇公仔箱論壇+ ]& i* R" E  q$ b2 L
皮蛋苋菜:很清爽,苋菜里除了有皮蛋丁还另外加了非常小的豆腐丁,天啊,怎么切的?8 A( F# [* X5 j% e! y2 m3 _6 b

; y% L, x+ p" @% q# @2 f, y5 O
5 D( ]1 W2 X# u' x! W: z" d
" J' h% k  q6 a公仔箱論壇tvboxnow.com' {$ Q5 n2 F5 `( }

  s* `( r" C, ?5 t7 V  Q6 V- i, k公仔箱論壇石烹腰花:做的手法有点问题,热热的砂锅内放入油和烧得滚烫的鹅卵石,创意很好,
' z1 K" ~  U. r1 K4 B$ i公仔箱論壇但是确实不适合烹饪腰花这种极需控制火候的菜,烧制过久腰花就老了...

- ^% Y/ ^. S' u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' u% v! k1 K. Q2 @

" c. W( e( `! q& Q$ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# W* Z" A9 j8 ?; a
/ ?# @$ E# v6 e! l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% L7 x' Q, T& N6 |( C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N9 g- O4 g1 P5 X

5 Q4 f) d! M5 S+ s公仔箱論壇雅米凉面:这道菜其实也算是他们的招牌了,起名叫雅米凉面。可是我只吃了一口,那天有点失水准了,少年说之前还是很好吃的,很Q,把消息反馈给了老板娘,她一直说抱歉,可能人太多了,真的招呼不过来...tvb now,tvbnow,bttvb" e$ p, |5 R& I: {4 M* o/ t9 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. X& d5 X5 V6 W& I5 Q8 m
tvb now,tvbnow,bttvb# Z" H+ J/ n1 [. {

) Z6 J7 [" i# n1 Y公仔箱論壇公仔箱論壇& Z6 p9 Y# `% Q
( O/ ]/ G4 G. M# t& p' T
雅米THE END...谢谢热情的老板娘捏,那天他们生意太好了,还要招呼我们,实在感谢ING...tvboxnow.com1 Q+ c& z# K: ]9 U6 j

; ?* k5 W/ j0 R6 z8 r- F6 U# _总的评价还是不错的,我会带上朋友再去第二次、第三次的店...

: c7 F. p/ P) x" Y! Q" d9 s6 Q' r9 t0 P/ r) Y! x: ^
tvboxnow.com7 B9 x; k- R1 n2 x+ ?, l3 F$ C; @
tvb now,tvbnow,bttvb6 n! u" u" R& a5 W+ H  X
店址及人均消费:
0 d2 L& V, p* Q$ {' rtvb now,tvbnow,bttvb
$ l& W& A) X* ]* O9 |( jtvb now,tvbnow,bttvb店址:tvb now,tvbnow,bttvb0 u/ l1 X! I, `& }2 {  t
厦门后埭溪路248号之30店面1 v. O7 ]# N( O; K6 o* t

7 B1 j+ f3 _% [" n# Btvboxnow.com人均消费:
' ]- j- X* M& i3 m' S公仔箱論壇42元





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0