標題: [西式食譜] 意大利鮮蜆意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-17 06:37 AM     標題: 意大利鮮蜆意粉

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細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻tvb now,tvbnow,bttvb! v4 z9 M+ s3 P; B; C9 i9 z: o" P
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1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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$ M% }4 N* A5 [+ \$ a% R公仔箱論壇2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
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3 Y) B* z, N) k. Z6 s公仔箱論壇3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 tvboxnow.com  ^' m4 T. d1 N
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烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-17 12:18 PM

謝謝分享。傳統菜餚。

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