標題:
[甜品]
巧克力餅乾
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-18 09:22 PM
標題:
巧克力餅乾
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巧克力餅乾
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金砂糖100公克 無鹽奶油70公克 全蛋1個 低筋麵粉180公克 可可粉15公克 小蘇打粉（B.S.）1/2茶匙
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細砂糖、無鹽奶油用打蛋器攪打均勻，再加入全蛋繼續將這些材料攪勻。
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將低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉一起過篩，再倒入1項的材料中。
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用橡皮刮刀輕輕拌合成麵糰，將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘左右。
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用手取約25公克的麵糰，先揉成圓球狀再將表面壓平。
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放入已預熱之烤箱中層，以180℃烤約20分鐘左右。
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●可可粉的份量可依個人喜好增減，但要注意糖的份量也要隨之成正比調整。
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