標題:
[中式食譜]
糖醋魚
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-18 09:23 PM
標題:
糖醋魚
材 料】
3 v# @6 @" h6 R V$ J5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
鮮魚 一尾
W( j! }8 }2 h( ~0 p
青椒 1/3個
tvboxnow.com# b& [; |) t& y3 f# b
黃椒 1/3個
`5 a9 U% g( z9 `7 atvb now,tvbnow,bttvb
紅椒 1/3個
! n1 }! u' b$ M3 K2 T公仔箱論壇
青蔥 2支
/ ^" `) ]0 u4 V4 X0 y+ `" O" r8 K+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑 10公克
tvboxnow.com% s; N8 O) p- Q2 Y& H* p# e5 r
大蒜 1粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 b7 u# P* ^& _$ o
紅辣椒 1/2條
tvboxnow.com6 y8 \% O9 V& N
【調 味 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! s2 O/ M4 _ t; C1 c
蔥薑水 1/2杯
/ w1 F( I; ^( r6 a+ O2 Y/ O/ _tvb now,tvbnow,bttvb
太白粉 2大匙
公仔箱論壇. T) P. x- b" c+ y$ z
地瓜粉 2大匙
9 e+ m9 n# G4 I4 _6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖醋汁
6 r+ G: Q/ i/ C
【做 法】
* f6 Z- R$ ]* Q' ~- `
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
% C7 X/ S4 T$ D: b9 L# Ytvboxnow.com
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
tvboxnow.com6 N8 l* y: B1 ?( q, f
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
公仔箱論壇, L0 E& u) u8 F/ [8 |: Z/ Y
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
& V3 r$ c# V) a) J
拍多餘的粉，備用。
0 T, ~6 W% R: c2 o% Z; m公仔箱論壇
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 z3 X- a. d3 \' ]- b9 b
撈起，盛盤備用。
# l9 @; u# ?$ }% ]% utvboxnow.com
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
, o% M0 n4 [: ]# g# Y, v
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, o- f+ ?: b- ?" O$ n6 L
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 t5 t1 M) t# d$ O
備註：糖醋醬作法。
tvboxnow.com; Q5 e1 _3 k/ v* [/ N
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb: W& C/ z, z7 E% V9 v5 d- N
黑醋 36㏄
公仔箱論壇# q2 `5 [: u1 m
白醋 36㏄
8 r% o7 d }3 w9 F0 M+ D2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蕃茄醬 40公克
+ I; N6 W& d' R7 s
糖 25公克
8 x- ] s$ h2 S. Y0 y2 I7 ztvb now,tvbnow,bttvb
醬油 10㏄
公仔箱論壇* A7 @0 }9 n' a& F8 n
水 30㏄
, J; N @: ]2 s7 w" a4 ytvboxnow.com
【做 法】
: s+ |9 i0 Y* A2 [( o* x* X/ X
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
