標題: [中式食譜] 糖醋魚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-18 09:23 PM     標題: 糖醋魚

材　 料】* F5 G3 ?6 q! S" K
鮮魚 一尾tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ L) l+ X8 A6 `  B8 Q* E/ ?
青椒 1/3個: h& x' D) n: R; m; x8 }* Z
黃椒 1/3個2 L$ W( [0 {' q0 ~( e- O
紅椒 1/3個% ~( C& |, w+ k! l+ ~4 p
青蔥 2支
5 t) t$ H4 [7 @7 u+ Z, k& _; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克6 i& ^! Q" q5 D& }7 h/ Z; a% u
大蒜 1粒
! h2 {! l: o( t3 ?0 G公仔箱論壇紅辣椒 1/2條
) w/ U: X8 q7 C: L- v  o5 Gtvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇: J# o2 \7 n8 H4 m5 C$ x; L# F
蔥薑水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( `5 v7 D8 h- ?& H1 h
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ U) q$ C; l) @' X4 e
地瓜粉 2大匙
1 ^" a) I8 x( p: C公仔箱論壇糖醋汁公仔箱論壇5 J( ^$ x, E. P& g
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' c1 g* X  _! \9 {" }1 y
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
. ]' R- N: ?) T8 z3 m3 n7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。tvboxnow.com+ Y& \8 Z8 p" e& j+ q1 U- m9 O
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O. x& @1 j4 ~  u4 u: u) {* P, h
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
/ c; Y8 K3 {7 G  I' N拍多餘的粉，備用。
: ~; k- g8 l, e' i公仔箱論壇5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後公仔箱論壇0 U% k( Q( k1 f, W' A
撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h9 m& ]6 z3 k6 Y
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( j: }8 ^3 i+ ]! Y/ T# |* @
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。公仔箱論壇3 A) d3 l* ]7 R1 |& K9 Z
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。) ?; `6 B* s) e. s' ?# Q
備註：糖醋醬作法。- Y  }; ~/ s: d* A! \; a
【材　 料】tvboxnow.com6 s# ~# U5 w4 {9 ~0 K4 {$ o
黑醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 B# }) R4 e+ ~4 b
白醋 36㏄
4 E' @/ s0 ]7 ?$ @$ |蕃茄醬 40公克
$ z" O2 k3 l! |. T! r; R公仔箱論壇糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 F- R* }1 D) D+ z4 z1 |
醬油 10㏄
& C8 U' u; k4 V+ O  P) S. o! W# U水 30㏄公仔箱論壇' c1 o1 Y# S' Y
【做　 法】
' \! d  u# h5 l& V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。

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