標題:
配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-18 09:31 PM
標題:
配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘
香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
- G! [- K4 C ]
公仔箱論壇" z( w5 w7 F! p: {- T
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
tvb now,tvbnow,bttvb) T; Y. k5 w) ~4 T2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ V# k" n: N# [' n( o- B( o+ W }9 l
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
$ z' G* n+ J; {
: {3 P$ z2 G* S, z5 }tvboxnow.com
有3招牌美食
& N) p! X# V. a* U' P; U/ _% \0 X0 I# E
tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 L( T& ?7 L, e/ X
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
9 x& h: B& X# x/ n
公仔箱論壇4 B/ F5 S0 Z. L) B1 P
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
! |, A' R6 M7 K, o- K5 L( A
7 q7 g# s3 E/ g8 f. T" o
邊炒麵邊接受採訪
6 X$ U0 W( a I/ _+ T0 c公仔箱論壇
P! d! C2 X: w% E# X* t0 O
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
0 @* G1 h9 P% x% n1 B
" k y+ e" M8 |3 Z) s( u
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
公仔箱論壇! h2 {0 k: B' b9 I1 ~ g
tvb now,tvbnow,bttvb" O- |. e9 W8 M5 m4 p1 e5 p' C
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
- G) j+ f% A( v+ ]! m! A# ~tvb now,tvbnow,bttvb
% O6 {! O5 F- l x. b# Z' M
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
( a9 w- o0 }1 c公仔箱論壇
+ B/ @* }+ K2 w, O$ V1 Ptvboxnow.com
食客的話
tvboxnow.com7 g6 |- Z% x1 G% X
" ]1 B4 n0 q% O+ {0 L! u- f# Q+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鄭錦華：來怡保一定吃
7 R3 s4 n$ P2 m; k% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g+ L4 K* q* q. q4 A
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
公仔箱論壇( S" q( f0 H$ c8 @7 c
tvboxnow.com- _- U1 v7 R! n! P# D: V' y
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& R) D" X1 m2 i' `1 c4 c
& q( Y, d$ B% j" x8 w; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黃中勁：介紹給親友
tvb now,tvbnow,bttvb+ S# D, n7 k5 d
" r+ U/ {- d% b' u6 D& Q3 o. C+ f) G
“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
5 C T, l: E7 X/ m# F, J& b公仔箱論壇
tvboxnow.com$ F% I, I+ Y; r3 E6 ]' M6 T, b
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
6 v9 t- d2 o0 ~" m# j5 ntvb now,tvbnow,bttvb
+ n; U" i& i3 w7 L5 i" X) rtvboxnow.com
價格
tvboxnow.com# w7 K& e* l1 n. L( c4 N
tvb now,tvbnow,bttvb9 D- F5 v# o1 G' z8 ] ?1 R
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
( F# _3 j6 s0 `# z公仔箱論壇
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
公仔箱論壇2 j4 n. t2 Y( L! @
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙
作者:
acer0000
時間:
2011-6-13 12:15 AM
多謝分享
作者:
klywkc
時間:
2011-6-13 09:10 AM
.............................
作者:
ywang7
時間:
2011-7-17 01:08 AM
thank you for sharing
作者:
p00605444444
時間:
2011-7-20 11:01 AM
890988=098=098=908908==098098
作者:
hy369963
時間:
2011-7-23 01:28 AM
多謝分享！
作者:
hy369963
時間:
2011-7-23 01:31 AM
多謝分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
.............................