標題:
吃不尽的岛屿风情 - 一切尽在槟城
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-19 09:23 PM
標題:
吃不尽的岛屿风情 - 一切尽在槟城
在槟城， 少不了要大快朵颐。 大街小巷随处有美食飘香，循着食家推荐的美食或者随意试吃， 才发现槟城人的嘴巴真是福气。
3 ]; F) ~6 b: m公仔箱論壇
& U1 F* [9 b( v* M; o+ I% z, H
亚三叻沙 （Asam Laksa）槟城必吃美食， 亚三叻沙肯定是其一。 通常人们称亚三叻沙都习惯在前面加上槟城两字， 足见亚三叻沙之于槟城的代表性。
' w/ j1 U3 o8 E' E. Y4 u4 u
朋友推荐我试吃极乐寺山脚下的亚三叻沙，可惜去极乐寺那天恰好店家休假。结果在回返市区后，终于在新关仔角（Gurney）的夜市吃到。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: [% k4 b& k2 D9 L+ t
亚三叻沙的汤头要酸辣，白面条要顺滑，还有用以提味的黄梨、香草等要适中，以免反客为主。这里的亚三叻沙叫我惊喜的是加入姜花提味，结果味道果然不俗。
; B4 U5 m0 v; L3 O) N- a9 Ptvboxnow.com
# z2 K0 _. B" c% Q
肉骨茶
/ |* I, t! N# A9 u公仔箱論壇
3 v7 S# Z; E3 e$ o1 o. C
饥肠辘辘的早晨，在头条路的路边摊来一碗热腾腾的肉骨茶。
8 A. U( d9 h* n: n0 b) j5 c公仔箱論壇
$ s3 r, a) _8 f$ b# T& j
吃肉骨茶要配中国茶，这在西马半岛几乎是铁律，但在东马则少有这般搭配。肉骨茶是南洋创建的美食，其起源至今仍众说纷纭，难有定论。尽管如此，肉骨茶早已成为新马一带享誉国际的美食，游客到境，通常不忘来一客。
) v- l$ v; A$ ftvboxnow.com
# x* x7 A8 G" u: {" f$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
肉骨茶的功夫主要在汤头，汤药的味道要始终，不宜过浓，也切忌过淡。再来就是肉要松软，煮得太硬就失去口感了。
tvb now,tvbnow,bttvb, [. t7 A8 T0 y6 V6 C6 W
# \% n6 F Y; D/ Ftvboxnow.com
对重口味的朋友来说，这一碗肉骨茶的汤头略嫌淡了些，但香味倒是十足，起到唇齿留香的效果。
: D( X! B% x! r( Ntvb now,tvbnow,bttvb
( O# O* `: x- K- i$ W
冷豆花
0 }& K% N) e! j+ atvb now,tvbnow,bttvb
在新光大（Prangin Mall）闲逛之际，“冷豆花”的招牌突然映入眼帘。正唇干舌燥，于是入店坐定，笑容可掬的老板娘送上餐牌，发现选择众多。
公仔箱論壇 @# T F/ K& c5 {
$ B( u7 `' ~6 A# |tvb now,tvbnow,bttvb
透过野果、果冻、白果、龙眼、蜜桃、冰淇淋等配料的不同搭配，变化出口感及味道各异的冷豆花。此外，豆花还可提供原味、可可、玉蜀黍、香草、黑芝麻等口味任选，小小豆花在这小小的店面真是变化无穷。
, r8 i! L; H0 P! E+ C [" U
' i# _8 x) L+ h7 s, N' y
随意点了一客原味，撇开花俏的配料不说，豆花本身倒是顺滑可口，不太甜腻，恰到好处。
公仔箱論壇2 \! l8 l4 K( }9 _9 j8 V1 @/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 h: ~0 D8 O* E
炒河粉
! K( ?% O2 ^, S; M2 ~* q" l
为了寻访老街古迹，竟忘了吃午餐，待得饥肠辘辘，才匆匆寻找食肆。已是下午时分，许多店面打烊休息了，好不容易在土库街（Lebuh Pantai）钟楼附近找到一处食坊还有一个炒煮档口还营业中。
tvboxnow.com1 q% R# p2 g& m/ J
tvb now,tvbnow,bttvb; M. \3 K) H9 M- s0 t2 @0 g1 p
点了一盘炒河粉。所谓炒河粉，包括河及米粉，炒成一盘倒挺搭配。重要的是，老板功夫佳，火候够，这一盘炒河粉镬气十足，不但河粉口感好，而且极为入味。
0 E8 a' h1 k. \7 x8 X5 e' D- Y
3 J; s. _. y% n4 z3 k
令人更为惊喜的是沾酱，显然腌制时加入小辣椒和乌拉煎，正合我嗜辣的口味。后来再点了一盘炒饭，同样镬气进入每一颗饭粒，大家对老板的手艺赞不绝口。
1 _; K U K7 }0 p! D) r
3 b7 l# d+ T# p2 ~4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 Z7 W1 a+ G; z# r, U4 x
炒果条
/ P- o y& f: h
tvboxnow.com4 n: w1 o. ?6 e0 v: Q4 K; k
大抵下锅热炒，都要够油。位于中路（Jalan Macalister）车水路小蓬莱茶室的炒果条色泽比较白，看来好像火候不到位，但一吃进口，镬气十足。想来是老板不多放酱油，少了酱油的掩饰，其实更考验老板的火候功力
! h; h* m! v# [: ~2 E4 |" b
# M# G3 U/ j2 ]+ ^( Z6 Y! ?) G2 x
炒果角
* U( R: G6 ]( m- e6 P& L# B
2 I1 V9 \+ `6 m' q) N5 U% F
炒果角应该是潮州人的美食，将米粉团切成块状，打入鸡蛋，加上豆芽，以酱油和油热炒，道理和炒果条差不多，只是吃起来的口感自然不同。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 o5 e/ r R9 n' i
# [4 A2 e6 ] x) K. k
小蓬莱炒果角的炒法看来和东马食肆流行的炒果类似，只是炒果一般切得更小块，而且习惯加入菜脯，味道比较咸。炒果角其实更符合潮州人的清淡口味。
tvb now,tvbnow,bttvb, w) a# C; S2 z$ d, m
- C& k' V! q7 v4 |+ g
tvboxnow.com6 I' Z, V; @6 h& u
猪肠粉
Q' [0 H; I7 g+ i5 y) K公仔箱論壇
# R* ^8 _8 E8 R; K+ B& m
西马的猪肠粉，是我的心头所好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 N- Z& _4 @9 t) H, H: |
按照美食家的推荐，一定要品尝小蓬莱猪肠粉。点了一客猪肠粉，我站在摊位旁好一段时间，看老板两夫妇忙碌着。老板利落的夹起薄薄的粉，迅速卷成猪肠状，然后切成数截，毫不吝啬的淋上大量的甜酱、辣酱，撒上芝麻。
7 W* ]0 I7 T2 M9 I( v+ T, ]* }tvboxnow.com
9 j; C$ w. B0 ~' r; G8 B4 g" g
由于那粉由薄又滑，酱料够浓，这老字号真实一级棒！
/ e% K5 G6 l' T* f9 G7 M9 C% {公仔箱論壇
0 m& b) p1 v: ~1 N: q7 v$ Z6 ^公仔箱論壇
5 u3 _8 D2 @ d, ^# `2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
槟城虾面
B8 y( `9 _5 A/ R: \公仔箱論壇
到槟城一定要吃虾面，这可是槟城最具代表性的美食。
tvboxnow.com4 n/ h. U( E/ L. I- p
' P( G4 W- u& Z3 ?9 a" E
到槟城那一夜，已是凌晨，大家都饥肠辘辘。天见可怜，刚好旅馆所在的车水路附近有一家营业中的食店叫“青屋虾面”，就点了几碗充饥。
3 \3 C; U# F( Y
tvboxnow.com- G* |! w9 R# H
热腾腾的虾面在深夜里看来特别温暖，面条和米粉Q软适中，那汤头更是一流，辣中带鲜甜，地道的Har Mee。特别的是，这店的烧三层肉也是一绝，我们点了加入汤面里，烧肉的香酥为虾面再加分。
' [) k( e; V0 n
3 \& u4 N" |. U8 S `$ D公仔箱論壇
和老板聊了几句，原来青屋虾面的营业时间是从晚间八时开始，直到清晨三、四点。看来，槟城的入夜如果寂寞，到这里来一碗虾面，那可是人间一乐也！
作者:
lassist
時間:
2010-9-24 01:36 PM
很喜欢的美食，能带上图片就更生动了~
作者:
shuang_er
時間:
2010-9-24 02:30 PM
nice ___
作者:
chenkelly
時間:
2010-9-24 02:52 PM
要去试试了
作者:
Vivatile
時間:
2010-9-25 06:34 PM
yup,need to plan a trip,bring along the hungry stomach.....
作者:
ooi_kk
時間:
2010-10-4 05:13 PM
lets go pulau penang
作者:
oyeoyehaha
時間:
2010-10-9 09:35 PM
任何有意義的活動
6 g5 d# S3 h3 R5 o7 e6 wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) `$ i2 D) I6 S1 I1 ^
都不應該被任何因素破壞而停止
* s" r4 M V0 d: `' n7 j公仔箱論壇
, z# \0 L5 p. c! Ttvb now,tvbnow,bttvb
加油!!
作者:
scredline
時間:
2010-12-1 03:27 PM
美食令人忍不住猛吞口水呢!
作者:
cdds
時間:
2010-12-12 11:21 AM
真的好吃。
作者:
allenlun-007
時間:
2010-12-29 11:53 AM
有图支持的话会更好
作者:
win2011
時間:
2010-12-29 02:56 PM
in penang, the laksa is very nice, the taste is sweet. must try
作者:
puti
時間:
2010-12-31 04:38 PM
额喜欢，小吃，都要流口水了
作者:
i[C]
時間:
2011-1-1 02:41 PM
我最喜欢吃肉骨茶~
作者:
eie319
時間:
2011-1-1 07:05 PM
thanks so much !!
作者:
nksooi
時間:
2011-3-20 08:38 PM
Thanks for sharing !
作者:
kimwah96
時間:
2011-3-21 12:14 AM
跟ipoh第一花园 GP foodcount的广州肠粉一样好吃
作者:
kl93
時間:
2011-3-25 11:57 PM
炒果条....必食!!!
作者:
xushuo
時間:
2011-3-26 01:18 AM
写的很好，感谢大大分享
作者:
zhyyxdd234
時間:
2011-3-27 04:09 PM
槟城是在哪里呢,谁能给我说一下.
作者:
sky8000
時間:
2011-5-14 11:50 AM
还少了加里面，rojak哦。。
作者:
wlovem
時間:
2011-6-21 01:00 PM
penang road laksa the best~ they put fish meat on the top, instead of mix everything in the soup~
作者:
hy369963
時間:
2011-6-21 02:49 PM
thanks
作者:
mslhy
時間:
2011-6-22 08:11 AM
哥回的不是贴,是寂寞!
作者:
hellboy_b
時間:
2011-6-27 10:30 PM
放点照片会吸引点
作者:
hkjchkjc217
時間:
2011-6-28 09:24 AM
thx..........!
作者:
xky01
時間:
2011-6-29 07:26 PM
不错的样子，有机会一定试试
作者:
01478
時間:
2011-7-15 05:34 PM
在什么地方啊，看不清楚那里的
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
