+ u/ a2 v, c; e% S j$ |- g* U 3 c* `/ w" ~. N* ~ + H, V$ y2 {' M6 ttvboxnow.com 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。 4 H# e) |0 P; X, ^, E& E8 O p) ntvb now,tvbnow,bttvb8 v( w5 n( B2 F: X: P
历史：梅家渊源 - G8 T$ l1 y& R& `tvb now,tvbnow,bttvb ; X% z9 d' _* f) a7 i 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。 |, D r3 }& R* L. T# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K6 r. [6 s; }
这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 公仔箱論壇6 d& E4 Z2 `, H
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服务：温馨雅致 tvb now,tvbnow,bttvb ]/ t0 N& l4 g6 ]7 F$ \
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驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。 * K r$ |3 P5 D* W/ Ttvboxnow.com0 p9 H1 V) P* `) ^4 u' b$ `# L' M
另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。2 A2 ?3 k! {' d- Z$ |- Z
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院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。tvb now,tvbnow,bttvb9 D. j; r/ m' r$ w
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梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...公仔箱論壇, n3 @) Z& L9 r
) g8 G3 V/ m8 s5 x+ A# U# E1 k / K4 `! l7 G( y/ t9 M7 X # f$ X# l7 r% a8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇绝菜品公仔箱論壇# e+ I, U A. Z1 e# N3 x
1 J0 b/ d# w) x8 q2 V3 Q* s 鸳鸯鸡粥/ ]% U) V/ ?8 ^$ G* T1 c; s
0 X4 b% N' p6 q/ n 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 / A% P# H2 y& p1 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; q h5 M. R( V! P u, Q9 ]) f( G
烧汁鳜鱼 . B) S' O$ h% k& y5 u& H4 y9 ?
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这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。
