標題: [西式食譜] 牛肉他他沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-23 06:38 AM     標題: 牛肉他他沙律

材料tvboxnow.com2 t/ ~' s% a  f. ?1 D
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙
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9 f& X2 d9 g( e公仔箱論壇做法
5 o$ M0 ?5 f( k. k' ?3 ^6 }1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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# S! E& }- B5 _9 X" r公仔箱論壇2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。! `: z5 w4 {. Z( `  n" n( u, D* B" R' r7 |2 b

  ?' J: ~# b# A9 C9 k3 Z3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, y8 }/ U& J9 }2 P
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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作者: 93117510    時間: 2010-9-23 06:45 AM

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