標題: [西式食譜] 牛肉他他沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-23 06:38 AM     標題: 牛肉他他沙律

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h, k" u) H1 {, m" K
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙公仔箱論壇0 |0 c4 _! E1 F  s+ a$ y

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7 p) c1 B9 f3 t% x/ atvb now,tvbnow,bttvb做法( U4 g, ?6 G1 \2 s2 Q# D7 g2 u
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。tvboxnow.com( U* |* A4 b1 b# N* V* G  J
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。
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/ C4 |5 f# ]) J# }6 E4 r公仔箱論壇3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。' x7 m6 A9 d& V) p7 l: e
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 : k! d# V0 R2 P6 t, Z9 G

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作者: 93117510    時間: 2010-9-23 06:45 AM

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