標題:
[西式食譜]
芒果雜菇牛肉反卷
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作者:
nt1972
時間:
2010-9-23 06:38 AM
標題:
芒果雜菇牛肉反卷
材料
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牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇(切條) 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙
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做法
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1.開大火燒熱鑊掃油,放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻,加鹽、黑胡椒調味,撈起備用。
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2.燒熱鑊掃油,放入牛肉薄片煎香,灑黑胡椒調味後,放入雜菇,捲起牛肉片,撈起放凉,第二片牛肉做法一樣。
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3.壽司蓆上放紫菜,鋪入壽司飯後,反轉將飯向下,放牛肉卷,慢慢將蓆捲起成為反卷。
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4.芒果片放上反卷上,再用蓆壓實後,切小件上碟,即成。
作者:
93117510
時間:
2010-9-23 06:44 AM
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