標題: [中式食譜] 五味鮮蚵 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-25 03:52 PM     標題: 五味鮮蚵


2 q; t  ~! p, `1 h/ X/ d# K公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇4 M; m8 ]: \: x3 |8 ]- L: h
鮮蚵 300公克
, Z) Y1 }' e4 t; k' ^/ M1 C豆芽 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( b7 m6 ]) K) N' G5 s
五味醬 50㏄* k$ `2 q/ i  w3 ^! u/ d
【調 味 料】
+ [  M( `8 _! y: O; M% ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 ^7 R( E8 c: d
白胡椒粉 少許公仔箱論壇; r2 g8 A2 l2 m4 ~) i1 G
地瓜粉 10公克% t5 u# ], i  r. V2 ]6 e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 K# d- M9 [2 }' _, p
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。公仔箱論壇5 p: n4 Y+ n  b: [4 r% `
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
5 F$ F2 s# L7 u9 o) o/ x+ H9 x/ m7 m3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。

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