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標題: [西式食譜] 羅宋湯 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-30 08:58 PM     標題: 羅宋湯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 x& l' b* e  Z
卷心菜半個、
3 g0 N! }( N4 t& `' y1 ]tvb now,tvbnow,bttvb土豆1個、tvboxnow.com. [) w: J/ g* {- l) W
胡蘿卜1個、
! m) y- y, c, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西紅柿2個、
* D: u4 M$ [' \7 |) }8 ktvboxnow.com洋蔥1個、
! C& {3 g) M* }! [* O1 J9 V西芹2瓣、5 L. U1 F: G5 m7 e
香腸1根（最好用紅腸）、tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 n7 n) K5 r1 J- ]2 q4 k4 w
牛肉半斤、6 F9 V" w2 q! V4 f( o! [
罐裝番茄醬適量、tvb now,tvbnow,bttvb6 U& u# B& k+ J8 E, Y) E( P1 f
番茄沙司適量（可以不放）、
4 Z" `6 C9 F, a1 o7 w胡椒粉1小匙、( w- d8 P" v  [" ?  K
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、公仔箱論壇' ]+ v$ ^) q  K! {7 `/ I0 I
面粉1兩、
! m: ?) N8 C6 s9 A* a) {鹽少許、' ?3 T0 u9 T& v4 @
糖少許。
: L* }# r" W! Ktvboxnow.com$ y0 v9 k) F: S* h/ D0 i/ W
做法：
- {/ b* x% s/ w) j$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
9 q8 j: C6 q2 b0 x7 N$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。tvboxnow.com  l0 V5 W# P0 t2 I: v5 Q6 [+ V
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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/ i# t- N- p0 _1 B2 S9 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: v. q! w! I- z! a6 h
作者: asarisake    時間: 2010-9-30 11:03 PM

adding garlic and beets will make it more genuine
4 p5 n: a* G8 [$ }6 l  Ptvboxnow.comthanks
作者: joeybibi    時間: 2010-10-3 08:36 AM

I like veg soup, thx for share
作者: 柔    時間: 2010-10-3 09:37 AM

睇见就想食，多谢 ！！



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