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標題: [中式食譜] 剁椒蒸鱼头 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-2 02:12 AM 標題: 剁椒蒸鱼头

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvboxnow.com1 {, z( w) e! ~4 L
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ \- F5 l! I4 _% E
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。tvboxnow.com( l7 f5 ^! e" M7 U/ C8 b; }
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。6 K9 ?0 a5 Z7 [3 L) Q ^( u: A
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。

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