標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]

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原料：（4人份）
" ?2 [8 G3 j3 Y$ V7 J! T" y4 ptvboxnow.com鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
7 N6 n/ D+ M/ ~4 L5 O  k6 P番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
5 G8 d; H3 ~+ K( N$ O; Ctvb now,tvbnow,bttvb  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量公仔箱論壇  e- D2 U4 X3 ^$ E3 x* p

; s+ m/ H- q" \做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g) P  G( f( B' U3 [) z  b" }
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) S- T4 n4 f6 E% K( m% v7 ^, `

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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
( U7 P9 t! n2 d/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
: @- a2 ~( f/ Z- otvboxnow.com冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇- A( r+ N$ N/ X7 d) [
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1 F7 m& `5 C; L+ G3 xtvboxnow.com3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvboxnow.com* R! f4 u$ Q$ u& X! S, t
向平底锅中放入少量油，烧热后TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; c/ h+ q4 o# l" }$ N9 u
放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" G. g0 u" \

  l( M+ F. o! d& k* L: p) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( n2 ]7 L( s% E
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。- c% X! W, N- K& o! G& B5 e& s% j
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。9 @- Q: d5 X) A. A) t

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% Y  C: w6 t* s公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，4 w' K' Y0 ~! I8 K* q
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，9 p2 p3 n+ b2 I. N- g0 W$ D8 M+ y
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvboxnow.com0 `5 y* @6 P5 R0 N7 H( T. _
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贴士：! h" N( F- l. D  ^- x
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
$ e% z  D8 S( d; X  a$ T0 o公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ u7 t- ~" J6 m  a/ ~

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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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