標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]


5 {# V5 T# \. p" d$ \( s1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：（4人份）公仔箱論壇' {( |5 Y, ~+ ~
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
) N/ q3 V1 I- i, p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
+ i2 |; G6 V( }4 r* O2 W5 O公仔箱論壇  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：
7 O# r; ~$ E- g* I& e  C! I0 G) rtvboxnow.com1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，7 [+ }3 l6 H2 d
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 J: a2 b& U5 K' Y
冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb: e. R/ `- A$ ]* J( u9 s
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' N5 ~: l' f5 D, U7 A" h5 @  y) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
9 n1 E6 W5 w7 r6 n向平底锅中放入少量油，烧热后1 J1 ~5 Y9 ^% ~  E" |& p
放入鸭腿炒出油份。1 @) \6 V& R2 A" m& U6 |

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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。tvboxnow.com' x. P, x8 U, M, W3 r  n& o
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 b7 p" c1 a' N. r0 w- ^1 [; U

3 _" m* b7 x6 n" Y* g; b+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 a# U9 m' ^8 L1 l/ g
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
- T( O# r$ I1 J& d6 L/ a加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇9 ]7 G$ V) o6 a
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- ^: w& c: V5 ^, \

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. g6 p4 E) _3 R5 @0 d5 Q% ~& X贴士：7 X7 n: h" C- s3 x
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvboxnow.com0 p) c6 o' D: \$ t8 x/ [: n& k
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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