標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]


2 k4 g0 p; f2 j* v! dtvboxnow.com原料：（4人份）
, I/ i2 v2 h* D% G( a: I7 F2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: s* @7 T1 C& @+ i
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvboxnow.com$ c6 T/ `" w8 v( X: x1 ^& w- W, _
  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：tvboxnow.com: e  n  X% j& p) D
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。公仔箱論壇! T4 ~+ p* ?0 i1 ?
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb; O' Y. K1 P3 B
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
4 f) J1 W8 m8 c# m" m2 Ytvboxnow.com冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇; }( c: q1 i- R% j: q9 T! O  E, [

$ g0 q7 T) Q# I) |5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ B6 q5 @& ~: ~
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇7 ]+ W9 x+ R/ O  g$ h" f$ \
向平底锅中放入少量油，烧热后& f3 F* I* {2 e7 T% l
放入鸭腿炒出油份。. l- a+ @" R+ m$ k  H' w

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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 e( g( c- x, S
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。7 ^8 R: `# z; d8 k' b: C

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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ H9 @: `3 L& W& m4 v
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
, ]1 w1 r8 W. H+ |6 ^2 R# s再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：5 Z/ i# H+ P9 I" o
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
- C) g4 h" L/ N7 g# M! U公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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