標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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4 P  C5 j9 ?7 o; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ X, Z2 r+ W; g# l
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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: m7 t% B! S* C( R  Otvb now,tvbnow,bttvb“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙
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$ p1 e5 L6 D0 b1 u+ Y; O" n: A林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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$ ]$ g% D: _' E9 Z7 O9 L# Atvb now,tvbnow,bttvb林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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8 [- I& @" {# z( d- }; Ltvboxnow.com“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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佳節訂單上萬粒tvboxnow.com8 \- ]1 H: C) |. \4 ^

' u( S* G8 `+ {4 H: p: o" qtvboxnow.com華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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0 h. d. O& Z" {雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvboxnow.com: S! A/ @9 ?9 ^/ N: `4 f+ N7 Q2 |
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”; Y' a* Y) w! T. U; B2 w

9 w' X/ x: W4 S& V2 c) C6 n以鮮蝦水餃為名TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. R+ h+ `, M$ O( a* U
林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
) ~3 g' f0 ^  |4 g# mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% Q( t5 P0 @+ [" \0 T
“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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* I+ i. U  |0 F5 m& |( o+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反應太好被顧客罵
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; m6 i" U1 k6 D2 b公仔箱論壇由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 J, b% U' X+ E' e/ }
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。! U# A+ k% u+ M) j( N

& f6 ^3 q& ], G! `/ S6 p7 Z) ltvb now,tvbnow,bttvb吃起來肉跟蝦味道分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. ?* W# x" r( `- j/ P
羅仕善：不輸香港水餃tvb now,tvbnow,bttvb4 m' v& Y  h! ?# n: J  P
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
  |& U2 I6 d; c/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z2 E# Y0 ~, j4 G/ p+ o" t他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* N  A5 i% F# y
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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鮮蝦水餃
- k, I- ~, Q+ V: R! {公仔箱論壇地點：瑪林再也小販中心11號檔' J; m4 B$ J! S# _1 [; M2 T' |! ^; ?
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。( C( I7 i& }" }  T7 d0 S9 Y8 M
休息日：每隔一週的星期二休息1天tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ \5 V; B- E5 H
聯絡電話：017-615 1014

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作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you

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作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手

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作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing

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作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing

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作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................

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