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標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
; \# ?3 i0 ]8 i6 ~: Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g. v5 `& G5 Y% g7 r+ Z* p; @! n
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。/ b. _( L1 O  F4 O& s

. s3 D; A# Q# J, htvb now,tvbnow,bttvb林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
: h3 b7 j4 W$ }3 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ l4 _' D$ Y, q( g3 D$ b# E# o
“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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# L' o' x% i. ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb每粒售價60仙5 d7 |5 s2 R% ?( O  a; H

$ x6 E% X! r$ Z# ^/ h! ^- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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% |! j2 M. h& D; L) @tvb now,tvbnow,bttvb林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! k5 D3 T6 ?( d4 s  h' T

- o7 i* V' l  x4 y. W/ v( u" N( ?" F“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”7 D5 D* K# E# |2 w9 B( {2 Y5 z4 x3 B

6 M  E) z7 {  D0 J. T/ K公仔箱論壇佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。tvboxnow.com9 D; L* L) Q- |
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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. I' ?4 X+ M0 u; ]# y& X6 utvboxnow.com以鮮蝦水餃為名tvboxnow.com5 o0 E" M4 P9 O; B+ g) }+ B
林天財：材料一定要新鮮
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3 ?7 p* E9 [0 P2 P& s# F林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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% P7 T8 P2 [' d: w- ~公仔箱論壇“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
5 D7 k& ]9 r/ P  Z7 `% dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# Z$ a. C4 g4 L. Z
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。公仔箱論壇( ]1 `6 Y: l0 {2 \6 X

) G9 G- b# M) c8 i& `tvb now,tvbnow,bttvb反應太好被顧客罵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L8 h% Z$ J7 }9 X9 i
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇2 R. p: r. v: l4 w* o9 M- P1 \: N) C
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吃起來肉跟蝦味道分明0 R/ v8 E( E7 V
羅仕善：不輸香港水餃
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& O0 s3 T( U9 F7 u
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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, Z( u8 ^/ `  r5 @, f3 [+ e, P1 Ftvb now,tvbnow,bttvb而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
5 ?  T  Y$ i+ s7 S! U8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. m$ E+ a) [( \* L+ b1 S
“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”+ [+ i) C& @/ _; U, y
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鮮蝦水餃
* ~; D$ ?' R( P" U0 |公仔箱論壇地點：瑪林再也小販中心11號檔
3 Y( a' [, Z0 b" u8 btvboxnow.com營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
6 V$ e% i* d4 }8 }) I休息日：每隔一週的星期二休息1天tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 B' M4 q. w& h: W1 {3 T1 |
聯絡電話：017-615 1014
作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手
作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing
作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing
作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................



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