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標題: [西式食譜] 白菌焗蠔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-4 05:34 AM 標題: 白菌焗蠔

材料公仔箱論壇% o* P6 ?) e; l4 h
Pacific Rock生蠔（已開半殼） 6隻、牛油 40克、洋葱碎 1/4個、白菌（去蒂） 5粒、忌廉 2湯匙、鹽/黑椒各少許、幼麪包糠 1 1/2湯匙
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做法- R- P$ y2 ]* Y
1.白菌切粒。將牛油煮溶，加入洋葱碎、白菌用中慢火炒至軟身，下鹽及黑椒，再加入忌廉。
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2.將洋葱及白菌粒連汁放在生蠔上面，撒上幼麪包糠。! f# T' {" R. Q/ Q4 f/ r8 A& `

3.放入焗爐以 200℃焗 10分鐘，取出即可。 ' o8 I% ?! o, {( M8 v' S
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Pacific Rock生蠔/ E6 Z5 }: }0 L" O
較大隻，味道溫和兼 Creamy，適合烤焗熟食。 U" `1 v5 ^$ `3 n+ x( E$ ?/ x3 C

作者: joeybibi 時間: 2010-10-13 04:10 AM

oyster...i like it thx for post

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