標題: [西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-4 05:35 AM     標題: 炸蠔伴法式芥末沙律醬

材料
$ r; M1 T/ n; s& r  I/ A6 n美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j7 ~3 M9 q. ^. d' q) X
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- V0 ^8 V4 W7 J/ b" o+ F做法 公仔箱論壇0 c: Y; a/ J5 j/ J% l" X
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。2 W/ u( c( c9 ~
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; n1 w0 {3 d  B' l

" B' ^* c- l1 _9 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! G. H: j0 t% X3 K8 J' R7 o. h
美國桶蠔
- a% j0 i! A% ~# Q# S9 U: k公仔箱論壇體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

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作者: 93117510    時間: 2010-10-4 07:18 AM

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-4 02:24 PM

謝謝分享。

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