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標題: [西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-4 05:35 AM     標題: 炸蠔伴法式芥末沙律醬

材料tvb now,tvbnow,bttvb, B3 C  ~2 Z# B  Y
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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做法
0 J" r5 C5 X; w$ q3 H6 B( Vtvboxnow.com1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中,混合拌勻。
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2.生蠔撲麪粉後,蘸蛋漿,最後鋪上混好的麪包糠。
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: w1 ?& C) P1 [# @4 Z3.大火燒熱油,放生蠔炸 2分鐘至金黃色,瀝油即成。沙律醬混合芥末粉,伴炸蠔上碟。
& ^6 P& E' D9 D6 z公仔箱論壇; P' h8 ?5 y* O1 T7 q7 M( y

- V% T7 [0 @( Y; q5 [美國桶蠔
; O$ W& B; m0 J0 [3 _體形肥大,毋須特別處理,適用於熟食,烤焗煎炸皆宜。

作者: 93117510    時間: 2010-10-4 07:18 AM

thanks you............
作者: hippy_123    時間: 2010-10-4 02:24 PM

謝謝分享。




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