標題: [西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-4 05:35 AM     標題: 炸蠔伴法式芥末沙律醬

材料
# A; }% {; ?! m8 b/ R0 R美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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+ [7 O1 e. |3 Z/ ?0 D* m做法 : Y* l+ S0 L* _% V1 N
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。tvboxnow.com1 u5 ]9 [1 g$ X& L. i; @0 F3 p% |

$ _7 k3 t6 d; V$ q% U2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
6 J% W8 {$ D# S! L公仔箱論壇
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% _4 w: q2 j6 I# r, n# I4 stvboxnow.com美國桶蠔
& c3 {4 ~2 ?, v) d3 x' r9 qtvboxnow.com體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

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作者: 93117510    時間: 2010-10-4 07:18 AM

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-4 02:24 PM

謝謝分享。

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