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標題: [中式食譜] 南瓜炒田雞 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-4 08:30 PM     標題: 南瓜炒田雞

材料:' ?$ E4 R% @' z" k2 e
(兩人份量)南瓜250g,田雞肉100g,大蒜、鹽、油、雞粉適量9 q. a* F9 z: }1 a
製法:
( }  P. h& k; ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜去皮切塊,大蒜適量搗爛。炒鍋內的油在五成熱時加入大蒜爆香,加南瓜翻炒,再加入田雞肉和少量清水,文火煮約30分鐘,加入適量鹽、調味料即可。
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材料說明:
8 C; O, d6 J7 P南瓜味甘,性溫,入脾、胃經。功效溫中益氣。現代醫學研究證實,南瓜中含有豐富的鉻、鎳、多種胺基酸,均對胰島素有刺激和促進作用;田雞味甘、性涼,有清熱解毒、滋陰、補虛、利水消腫之功。兩者相配,有補氣、滋陰、降糖之功。




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