標題:
[中式食譜]
李鸿章杂烩
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-5 10:25 PM
標題:
李鸿章杂烩
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【原料】
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鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量
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【制作过程】
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1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；
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2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝；
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3、鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。
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作者:
starter
時間:
2010-10-6 12:19 PM
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