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標題: [中式食譜] 二宝水蛇焖鸡 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-5 10:27 PM 標題: 二宝水蛇焖鸡

材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，
盐、糖、老抽、蚝油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb) x" S" E: v; {3 q/ g' q
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' G: M+ L. a/ L6 m1 o
水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，
放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 H2 w8 e7 N& y, {. V( ^% `
爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，2 S# s. [9 H2 p8 z4 p" }/ I
溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，& j$ C' `7 _0 ?" t
然后收汁调味，放入芫荽即可。

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