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標題: [中式食譜] 火烧蛤蜊 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-6 09:32 PM 標題: 火烧蛤蜊

【原料】公仔箱論壇3 t# x: R' ?0 q' w' S% L+ _
活河虾。 tvb now,tvbnow,bttvb! p- ]3 \8 }. a2 L- z2 \: K V2 v
【调料选用】
盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 $ |& [2 R6 P7 B, @" q) W+ D9 s7 Q3 K
【制作及食用过程】 % e) e* f. v) T ?6 p
（1）将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
（2）将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
（3）上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 9 j' G6 c* j/ g! n# U! b
特点：鲜、嫩、香、别有风味。

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