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材料：  牛後腿肉 1斤tvboxnow.com& t* p" b, i6 a
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)9 S7 t7 a& Q8 ~5 T; O
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
4 f3 `+ e! x( N' m" J2 E做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時); h, z  [, U' a# A2 o
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 w: {3 |4 l

. [# j% j: }9 q+ O6 q) H4 J公仔箱論壇補充：
" w# C+ g0 j- u2 y2 Q% qtvboxnow.com辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙公仔箱論壇0 u9 j" F, U6 h/ X9 n
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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