標題:
[西式食譜]
樹皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-9 05:37 AM
標題:
樹皮
材料
公仔箱論壇1 j2 A, v8 m- _; j1 L; V# v4 P# V
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
2 c7 ^% |3 M% ^3 Z% B5 F
$ F* p5 N7 V$ D- r5 n. j- y4 C
調味料
, s' H; ?) b/ G
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
% ^. k+ }1 R& p8 U- S7 G8 A: g
' s4 G8 Y& r; u& p
3 }2 _4 a& e/ w) G0 z& u) n
做法
?* k6 b" H! h2 |) @5 ?tvboxnow.com
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 r/ V" C# s% k1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# e# L' k+ B
2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
' N8 q6 s- k( F! C. N1 y公仔箱論壇
公仔箱論壇: I: l R4 z" d( B5 i$ {
3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
[) K& m7 W4 D- _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
